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컬러 파프리카전

글쓴이: 백설공주  |  날짜: 2012-04-07 조회: 8863
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBhGdRA%3D&page=473   복사



컬러 파프리카전

컬러 파프리카전

색이 고운 파프리카 가루의 장점을 잘 살린 요리. 채소 싫어하는 아이들도 좋아하며 먹는다. 파프리카 가루는 밀가루 특유의 군내를 없애주는 역할도 한다.

재료 밀가루 2컵, 빨강·노랑 파프리카 5개씩, 감자 2개, 양파 1개, 새송이버섯·표고버섯 3개씩, 홍합 500g, 소금·식용유 적당량씩

 

만들기

① 파프리카는 씨를 제거하고, 감자, 양파, 버섯은 손질 후 채 썬다.
② 홍합은 소금물에 씻은 다음 손질해 다진다.
③ 남은 자투리 파프리카를 믹서에 간 다음 밀가루와 채 썬 채소를 넣어 반죽한다. 색깔별로 반죽을 달리할 것.
④ 반죽에 소금으로 간하고 팬에 기름을 두른 후 전을 부친다.




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