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요리 베스트
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데친 나물과 드레싱의 조화 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBhGdRI%3D&page=657
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“생으로 먹는 것이 좋은 나물이 있는 반면 두릅이나 취나물, 새발나물과 쑥부쟁이 등은 살짝 데쳐서 먹어야 맛이 좋아요. 새발나물과 쑥부쟁이는 겨우내 쌓인 눈을 뚫고 나오는 초봄의 나물인데, 살짝 데쳐 먹으면 입안 가득 향이 퍼지거든요. 오돌오돌하게 씹히는 식감이 좋은 만큼 갖은 양념에 묻혀 먹는 것보다 나물 본래의 맛을 해치지 않는 순한 드레싱과 함께 먹는 것이 좋아요.”
재료_새발나물·쑥부쟁이 200g씩
고추장 드레싱(초고추장 3큰술, 식초·유자청·다진 마늘 약간씩)
흑임자 드레싱(흑임자 가루 3큰술, 양파 1/2개, 사과 1개, 식초·소금·설탕 약간씩)
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| 총 게시글 4,011개 |
| 소시지구이 | 조회: 3748 | |
| 재_료프랑크 소시지 6개, 올리브유 1큰술, 양파 1/3개, 마늘 2쪽, 머스터드소스 2큰술 만_들_기 1. 소시지는 끓는 물에 살짝 데친 뒤 군데군데 칼집을 넣는다... | ||
| [ 솜사탕 | 2007-11-24 ] | ||
.jpg) | 힘들게 일하는 신랑을 위해.. | 조회: 3106 |
| 1, 한방 삼계탕 재료 : 닭, 한방재료, 마늘(마트에가면 닭,한방재료, 마늘 있음) (1) 한방재료를 먼저 그릇에 넣고 물을 붓고 30분간 은근히 끓인다 ... | ||
| [ 포라 | 2007-11-24 ] | ||
.JPG) | 달콤한 오미자주스 | 조회: 3258 |
| 집에서 직접 만들어 먹는 오미자주스예요.저희 집은 늘 오미자를 사서 이렇게 주스를 만들어 먹는답니다.오미자 만원어치 사면 아주 조금씩 넣어서 만들기 때문에 오히려 사먹는 음료... | ||
| [ 아이 | 2007-11-24 ] | ||
.JPG) | 떡갈비맛 장산적. | 조회: 3257 |
| 제가 떡갈비를 처음 먹어본건 1998년이였어요.세상에...이렇게 맛있는 음식도 다 있구나 싶어서 감탄하던 기억이 납니다.^^그런데 이 장산적은 만들기가 간편하면서도 떡갈비와 ... | ||
| [ 로사 | 2007-11-21 ] | ||
.JPG) | 귀여운 오이롤초밥..^^ | 조회: 3605 |
| 한입에 쏙 들어가는 앙징맞은 오이롤초밥이예요.^^같이 만들어보아요. 게맛살과 양파 반개,당근 반개는 커터기로 곱게 다진 후 마요네즈로버무려주세요.날치... | ||
| [ 아델리 | 2007-11-21 ] | ||
| 참치와 김치가 만났다~ | 조회: 3409 | |
| 우리몸에 꼭 필요한 단백질과 두뇌활동을 도와주는 dha가 풍부한 참치~ 간편한 참치 통조림을 이용해서 매콤한 참치덮밥을 만들어 보세요. 바쁜날 스피디하게 해먹... | ||
| [ 츠키 | 2007-11-20 ] | ||
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