|
|
냉이밥과 쑥국 |
| 글쓴이: 크리스탈 | 날짜: 2012-04-07 |
조회: 3684 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBhGdRM%3D&page=128
|
“냉이와 쑥은 봄 향기가 가장 진한 나물이에요. 냉이는 단백질과 칼슘, 비타민의 함유량이 높고 쑥은 면역력 강화에 특히 좋은 식재료죠. 쑥국을 끓일 때 오가피와 맥문동 등의 약초 물을 조금 넣어주면 산나물 특유의 향취가 살아나요.”
냉이밥
재료_쌀 1컵, 냉이 1컵
만들기
1_냉이는 손질한 후 적당한 크기로 썬다.
2_쌀은 씻어 불린 다음 솥에 안쳐 밥을 짓는다.
3_2의 밥물이 잦아들면 1의 냉이를 올려 뜸을 들인다.
쑥국
재료_쑥 100g, 날콩가루 2큰술, 된장 30g, 오가피나 맥문동 등의 약초 물·멸치 맛국물 적당량씩
만들기
1_쑥은 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.
2_냄비에 약초 물과 멸치 맛국물을 넣고 된장을 풀어 넣어 함께 끓인다.
3_2에 쑥과 날콩가루를 넣고 좀 더 끓여 마무리한다.
|
| |  | 봉골레스파게티 | 조회: 3123 | | | 봉골레스파게티 재료모시조개 1봉, 스파게티면 100g, 마늘 3톨, 마른 고추 1개, 올리브유·화이트와인 적당량, 소금·후춧가루 약간씩 만들기1 모... | | | [ 사탕소녀 | 2013-07-05 ] | | | |  | 칠리 홍합찜 | 조회: 2952 | | | 칠리 홍합찜 재료홍합 1kg, 줄기 토마토 6개, 페페론치노 고추 1작은술, 마늘 4톨, 올리브유 2큰술 만들기1 홍합은 깨끗하게 손질하고 줄기 토마토... | | | [ 쌈장소녀 | 2013-07-05 ] | | | |  | 새우 마늘 버터구이 | 조회: 2899 | | | 새우 마늘 버터구이 재료대하 12마리, 버터 150g, 양파 1개, 다진 마늘 3큰술 만들기1 대하는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 빼고 양파는 곱게... | | | [ 하얀건담 | 2013-07-05 ] | | | |  | 꽃게튀김 | 조회: 2841 | | | 꽃게튀김 재료꽃게 2마리, 양파 1개, 청피망·홍피망 1/2개씩, 마늘 3톨, 녹말물 4큰술, 녹말가루, 식용유 적당량, 꽃게 밑간 소스(맛술 2큰술, 다진 양파 1큰술, ... | | | [ 단풍잎 | 2013-07-05 ] | | | |  | 포도 잎 감싼 전어구이 | 조회: 2882 | | | 포도 잎 감싼 전어구이 재료전어 2마리, 포도 잎 4장, 마늘 생강소스(간 생강 1큰술, 다진 마늘 4큰술, 레몬주스 1/4컵, 레몬즙 2큰술, 다진 양파 1컵, 올리브유 1... | | | [ 파란눈물 | 2013-07-05 ] | | | |  | 마리네이드소스 연어구이 | 조회: 2738 | | | 마리네이드소스 연어구이 재료통연어 슬라이스 1개, 방울토마토 20개, 베이비채소 약간, 올리브유 적당량, 연어 밑간(레몬즙 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩), 마리네이드소스(... | | | [ 진달래 | 2013-07-05 ] | | | |
|
|
요리 베스트
121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 
