클래식 양파수프
글쓴이: 물망초 | 날짜: 2012-04-09
조회: 1264
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBhGdxA%3D&page=256
클래식 양파수프
재료
양파 2개, 마늘 3톨, 바게트 1/4개, 치킨스톡 5컵, 파르메산 치즈가루 1컵, 올리브유 3큰술, 소금·후춧가루·파슬리가루 약간씩만들기 1 양파와 마늘은 씻어 곱게 채썬다. 2 바게트는 0.5cm 두께로 썰고 아무것도 두르지 않은 달군 팬에 노릇하게 굽는다. 3 달군 냄비에 올리브유를 두르고 양파와 마늘을 넣어 갈색이 될 때까지 충분히 볶는다. 4 ③의 색이 진하게 나면 치킨스톡을 붓고 불순물을 걷어낸 뒤 푹 끓인 다음 소금과 후춧가루로 간한다. 5 수프 그릇에 ④를 나눠 담고 바게트를 1개 띄운 뒤 파르메산 치즈가루를 올려 200℃로 예열한 오븐에 넣어 8분간 치즈가 녹을 정도로 데운 다음 파슬리가루를 뿌린다.
건더기가 푸짐한 해물어묵탕 조회: 1072 건더기가 푸짐한 해물어묵탕재료 가다랭이포 국물 5컵, 어묵 300g, 중합 4개, 새우(중하) 4개, 유부 4개, 찰떡·데친 실파 약간씩, 표고버섯 2~3개만들기 1 새우는... [ 달님 | 2012-09-04 ] 제철 채소가 듬뿍 돼지고기채소덮밥 조회: 1014 비빔밥처럼 한 그릇에 내놓을 수 있어 더 간편한 카페 메뉴 따라잡기. 제철 채소가 듬뿍 돼지고기채소덮밥재료(2인분) 돼지고기(목등심) 400g, 돼... [ 스위트 | 2012-09-04 ] 아침밥으로 강추, 김에 싸 먹는 별미밥 곤드레나물밥 조회: 1009 아침밥으로 강추, 김에 싸 먹는 별미밥 곤드레나물밥재료(4인분) 쌀 2컵, 곤드레나물 200g, 들기름 1큰술, 다진 마늘ㆍ국간장 약간씩, 양념장(진간장·다시마 국물 1... [ 이슬 | 2012-09-04 ] 아이를 위한 별미 떡국 조회: 913 ▶ 사골조랭이떡국 재료 조랭이떡 50g, 소고기 20g, 달걀 1개, 애호박 개, 사골육수 2컵, 물 1컵, 소고기 밑간(소금·후춧가루 약간씩, 맛술 적당량)how to... [ 헤르시 | 2012-09-04 ] 쫀득쫀득 퓨전 가래떡 요리 조회: 1057 ▶ 치킨떡샐러드 재료 가래떡 50g, 닭 가슴살 000g, 샐러드용 잎채소 5장, 토마토 개, 샐러드드레싱(유자청 · 포도씨오일 2큰술씩, 레몬즙 1큰술, 소금 · 허... [ 아델리 | 2012-09-04 ] 대파 크림수프 조회: 1356 대파 크림수프 재료 대파 1/2대, 대파 뿌리 2대, 감자 1개, 양파 1/4개, 우유 50ml, 월계수 잎 1장, 물 2컵, 소금·후춧가루 약간씩... [ 아라 | 2012-09-03 ]