|
|
호박수프 |
글쓴이: 루베트 | 날짜: 2012-04-11 |
조회: 1272 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBhHcBE%3D&page=183
|
차가워진 몸을 따뜻하게 하는 호박수프는 단호박과 늙은 호박을 섞어 만들어 뻑뻑하지 않고 수분이 적당해 식감이 좋으며 달콤한 맛이 배가 된다.
재료 늙은 호박·단호박 150g씩, 양파·감자 ½개씩, 고형 치킨스톡 2개, 버터·소금·후춧가루·파슬리가루 약간씩, 우유·물 2컵씩
1 호박과 양파, 감자는 껍질을 벗기고 큼직하게 썬다.
2 두꺼운 냄비에 버터와 호박, 양파, 감자를 함께 볶다가 우유와 물을 부어 뭉근하게 익힌다.
3 호박이 부드러워지면 치킨스톡을 넣고 풀어 소금, 후춧가루로 간을 맞춘다.
4 호박 ⅓을 따로 건져두고 모든 재료들을 블렌더에 간다. 건져두었던 호박을 다시 블렌더에 넣고 함께 섞어 곱게 갈아 따뜻하게 데운다.
5 따뜻하게 준비한 수프 볼에 호박수프를 담고 파슬리가루를 약간 뿌린다.
|
| | | 닭봉 카레찜 | 조회: 2204 | | 닭봉 카레찜 재료닭봉 10개, 맛술·정종 1큰술씩, 소금 1작은술, 소스(고체형 카레 2조각, 물 1컵, 양파 1/2개, 설탕 1작은술, 생강 1톨(10g), 후춧가루 약간... | | [ 아픈마음 | 2012-12-21 ] | | | | | 바몬드 카레라이스 | 조회: 2115 | | 바몬드 카레라이스재료쇠고기 200g, 감자?당근?사과 1개씩, 양파 1과 1/2개, 양배추 300g, 포도씨유 2큰술, 물 4컵, 고체형 카레 6조각, 밥 4공기 만들기1 쇠... | | [ 앨리스 | 2012-12-21 ] | | | | | 카레 채소튀김 | 조회: 2080 | | 카레 채소튀김재료감자·고구마·풋고추·홍고추 1개씩, 양파 1/2개, 대파 1대, 후춧가루 약간, 튀김 반죽(고체형 카레 3조각, 물 1과 1/2컵, 박력분 1컵, 달걀 ... | | [ 앙큼꼬마 | 2012-12-21 ] | | | | | 카레 닭갈비 | 조회: 2078 | | 카레 닭갈비재료 닭 1마리, 양배추 1/3개, 양파 1개씩, 풋고추·홍고추 2개씩, 대파 2대, 포도씨유 2큰술 소스(카레가루 3큰술, 다진 청양고추·다진 마늘·다진 파... | | [ 달님 | 2012-12-21 ] | | | | | 카레떡볶이 | 조회: 1960 | | 카레떡볶이재료떡볶이용 떡 300g, 떡국용 떡 100g, 대파 1대, 양파 1/2개, 청피망·홍피망 1개씩, 포도씨유 2큰술, 소스(카레가루·생수 3큰술씩, 물엿 2큰술,... | | [ 츠키나 | 2012-12-21 ] | | | | | 돼지갈비 카레찜 | 조회: 2063 | | 돼지갈비 카레찜재료 돼지갈비(뼈포함) 600g, 양배추 1/2개, 양파·감자·고구마 1개씩, 홍고추 2개, 밤 4개, 무 1/3개, 소스(카레가루 4큰술, 간장·다진 마... | | [ 큐트천사 | 2012-12-21 ] | | | |
|
|