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요리 베스트
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어묵꼬치 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBhHcxM%3D&page=263
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떡볶이 맛있게 만드는법 재료소개
떡볶이떡 200g, 어묵 2장, 양배추 1장, 양파 1/4개 당근 1/5개, 대파 약간
먼저 채소를 손질하기 전에 떡볶이떡은 물에 담궈주세요. 양배추는 심을 제거하고 먹기 좋은 크기로 손질해줍니다.
다른 채소도 적당하게 잘라줍니다. 어묵도 취향에 맞게 잘라 꼬지에 끼워 준비해주세요.
떡볶이 맛있게 만드는법 양념 소개
고추장 2큰술, 고추가루 1/2큰술, 간장 1큰술, 소금 1/2작은술 올리고당 2큰술, 설탕 1/2큰술
채소 손질이 끝나면 고추가루 1/2큰술을 온수에 불려줍니다. 고추가루가 불면 레시피 분량의 양념장을 만들어 주세요.
양념장을 잠시 숙성시키는 동안 한컵반 분량의 물에 떡볶이를 넣고 끓여주세요. 한쪽에 어묵 데칠 물을 미리 준비해줍니다. 떡이 말랑하게 익으면 떡볶이 양념장을 넣고 끓여주세요.
떡볶이 속까지 양념이 스며들수 있도록 보글보글 끓여줍니다. 국물이 스며들면 양파, 당근을 넣고 조려줍니다. 어느정도 완성이 되면 양배추를 넣어주세요.
어묵을 데치기 위해 한쪽에 끓여둔 물에 어묵꼬치를 넣어 기름기를 빼줍니다. 데친 어묵은 떡볶이에 넣어 양념장을 뿌려가며 끓여주세요. 마지막으로 어슷썬 대파를 넣어 마무리해주세요. 이제 그릇에 담기만 하면 되겠네요~ |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 묵밥 | 조회: 952 |
| ■준비재료 국물(국물용 멸치 ½컵, 다시마(10×10cm) 1장, 무 ¼개, 양파 1개, 대파 1대, 물 7컵), 도토리묵 ½모, 깻잎 5장, 오이 ½개, 배추김... | ||
| [ 어린새싹 | 2012-08-27 ] | ||
 | 어묵전골 | 조회: 863 |
| ■준비재료 국물(무 ¼개, 황태머리 1개, 다시마(10×10cm) 1장, 물 10컵), 애호박 ½개, 곤약 100g, 팽이버섯 ½팩, 표고버섯 3개, 청양고추 2개... | ||
| [ 꿈과희망 | 2012-08-27 ] | ||
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| [ 스마일 | 2012-08-27 ] | ||
 | 치자찰밥연잎복쌈 | 조회: 1445 |
| ◆ 치자찰밥연잎복쌈 막 쪄낸 연잎쌈밥을 펼치면 치자로 물들인 노란색 찹쌀밥이 연잎 향과 어우러져 보기만 해도 황홀하다. 노란색은 오방색 중에서도 가장 귀하게 여겨온 색으로... | ||
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 | 인삼찰밥표고버섯복쌈 | 조회: 1159 |
| ◆ 인삼찰밥표고버섯복쌈 인삼을 넣고 찐 찹쌀밥을 양념한 표고버섯을 그릇 삼아 담아내면 은은한 인삼 향과 표고버섯 특유의 향이 입 안 가득 호사를 누리게 한다. 조리시간: ... | ||
| [ 니브 | 2012-08-23 ] | ||
| 보리순가루찰밥유부복쌈 | 조회: 1097 | |
| 맨드라미즙으로 곱게 물들인 유부에 보리순가루를 넣고 지은 연두색 찰밥은 모양도 어여쁜 데다 맛도 담백하다. 조리시간: 2hrs 이상 | 재료분량: 30개 | 난이도: 상 재료... | ||
| [ 비애 | 2012-08-23 ] | ||
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