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요리 베스트
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자기에 어울리는 메로 버섯조림 레시피 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBhIdRc%3D&page=307
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| 생선 요리는 어디에 담느냐가 중요해요. 먹는 도중 식으면 비린내가 나기 쉽거든요. 열전도율이 높은 자기에 조림이나 구이 등 생선 요리를 담아내면 특유의 비린내가 나지 않으면서 끝까지 따뜻하게 먹을 수 있어요."
-요리연구가 김영빈-
자기와 메로버섯조림 (5인분) 메로 400g, 생표고버섯 3개, 새송이버섯 1½개, 무 250g, 꽈리고추 6~7개, 대파 채·생강 채 약간씩, 멸치 육수 3컵, 양념장(간장·고춧가루·노두유(중국 간장) 2큰술씩, 설탕 1½큰술, 술 1큰술, 고추장 1/2큰술, 생강 퓨레 1작은술) 1_냄비에 멸치 육수를 붓고 끓인다.
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 단호박닭고기커리조림 | 조회: 1126 |
| 일본가정식으로 즐겨 먹는 단호박닭고기커리조림은 가다랑어포 국물을 사용해 감칠맛이 느껴지고, 간장과 커리로 간을 맞춰 색다른 호박요리를 만들 수 있다. 재료단호박 ¼개... | ||
| [ 아카시아 | 2012-04-11 ] | ||
 | 호박수프 | 조회: 1149 |
| 차가워진 몸을 따뜻하게 하는 호박수프는 단호박과 늙은 호박을 섞어 만들어 뻑뻑하지 않고 수분이 적당해 식감이 좋으며 달콤한 맛이 배가 된다. 재료늙은 호박·단호박 1... | ||
| [ 루베트 | 2012-04-11 ] | ||
 | 통양파 쇠고기찜 | 조회: 1659 |
| 통양파 쇠고기찜재료 양파(중간 크기) 3개, 쇠고기(다짐육) 100g, 쪽파 2뿌리, 소스(간장 4큰술, 청주 2큰술 다진 파·꿀 1큰술씩, 다진 마늘 2작은술, 소금·... | ||
| [ 검은건담 | 2012-04-09 ] | ||
 | 양파 새우살찜 | 조회: 1373 |
| 양파 새우살찜재료 양파 2개, 백새우살 150g, 쪽파 2뿌리, 녹말가루 2큰술, 소금, 후춧가루 약간씩, 새우살 양념(청주 1큰술, 다진 파 2작은술, 다진 마늘·소금 ... | ||
| [ koendi | 2012-04-09 ] | ||
 | 양파 & 베이컨튀김을 곁들인 그린샐러드 | 조회: 1303 |
| 양파 베이컨튀김을 곁들인 그린샐러드재료 양파 1개, 베이컨·겨자 잎 3장씩, 양상추 5장, 비타민 4개, 블랙 올리브 3개, 쌀눈유 적당량, 오리엔탈드레싱(올리브유·... | ||
| [ 까꿍 | 2012-04-09 ] | ||
 | 양파 참치다다키 샐러드 | 조회: 1209 |
| 양파 참치다다키 샐러드 재료 냉동 참치 200g, 양파 1개, 통깨·검은깨 2큰술씩, 무순·레몬 껍질 약간씩, 레몬 폰즈소스(레몬즙·다시마 국물 3큰술씩, 간장 2큰술... | ||
| [ 카제 | 2012-04-09 ] | ||
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