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요리 베스트
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자기에 어울리는 메로 버섯조림 레시피 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBhIdRc%3D&page=315
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| 생선 요리는 어디에 담느냐가 중요해요. 먹는 도중 식으면 비린내가 나기 쉽거든요. 열전도율이 높은 자기에 조림이나 구이 등 생선 요리를 담아내면 특유의 비린내가 나지 않으면서 끝까지 따뜻하게 먹을 수 있어요."
-요리연구가 김영빈-
자기와 메로버섯조림 (5인분) 메로 400g, 생표고버섯 3개, 새송이버섯 1½개, 무 250g, 꽈리고추 6~7개, 대파 채·생강 채 약간씩, 멸치 육수 3컵, 양념장(간장·고춧가루·노두유(중국 간장) 2큰술씩, 설탕 1½큰술, 술 1큰술, 고추장 1/2큰술, 생강 퓨레 1작은술) 1_냄비에 멸치 육수를 붓고 끓인다.
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 양파버터구이와 간장소스 | 조회: 1526 |
| ■준비재료 양파 4개, 소금·다진 파슬리가루 약간씩, 무염버터 5큰술, 간장소스(간장·올리브오일 2큰술씩, 마늘가루 ¼작은술) ■만들기 1 양파는 껍질째 소금물에... | ||
| [ 검은건담 | 2012-03-21 ] | ||
 | 오징어불고기 | 조회: 1211 |
| ■준비재료 통오징어 2마리, 소금 약간, 대파 2대, 불고기양념장(간장 3큰술, 물엿·청주 1큰술씩, 다진 마늘 1작은술, 참기름 ½작은술, 생강즙·깨소금 약간씩) ... | ||
| [ 텐시 | 2012-03-21 ] | ||
 | 핫도그 샌드위치 | 조회: 1569 |
| 시판용 핫도그식빵 2개와 소시지 2개 그리고 속재료로 사용 될 치커리와 베이컨 오이피클입니다. 소시지는 촘촘하게 칼집을 넣어주세요. 사선으로 엇갈리게 칼집을 넣어주... | ||
| [ 벤자민 | 2012-03-20 ] | ||
 | 감자 올리브포카치아 | 조회: 1583 |
| 감자 올리브포카치아 재료우리밀가루 200g, 물 170g, 삶은 감자 50g, 블랙 올리브 40g, 아가베 시럽 15g, 엑스트라버진 올리브유 10g, 인스턴트 드라이이스트 ... | ||
| [ 청개구리 | 2012-03-19 ] | ||
 | 흑미호두쌀빵 | 조회: 1302 |
| 흑미호두쌀빵재료강력쌀가루 225g, 우유·물 100g씩, 메이플 시럽·다진 호두 30g씩, 흑미가루 25g, 쌀눈유 20g, 인스턴트 드라이이스트 6g, 천일염 4g만들기... | ||
| [ 비애 | 2012-03-19 ] | ||
 | 채식우리밀식빵 | 조회: 1226 |
| 채식우리밀식빵 재료우리밀가루 350g, 물 240g, 유기농 설탕 20g, 엑스트라버진 올리브유 15g, 인스턴트 드라이이스트 9g, 천일염 6g만들기1 볼에 우리밀가루, 유... | ||
| [ 스리틸걸스 | 2012-03-19 ] | ||
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