테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 499203  
달콤한 고구마크로켓조회 468339  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 428635  
길거리 토스트 만들기조회 414103  
자취생이 좋아하는 저...조회 373716  
싱글인 여동생을 위해...조회 367561  
선물용 약식케익조회 294500  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 293090  
웰빙 새싹두부샐러드조회 292417  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 291132  

이전글 다음글 목록 

간단한 재료와 레시피로 만드는 우리 집 밥상

글쓴이: 아카시아  |  날짜: 2008-12-14 조회: 79026
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBhJcQ%3D%3D&page=25   복사





간단한 재료와 레시피로 만드는 우리 집 밥상
감자미역국

고기 안 넣고 끓이는, 감자미역국

미역, 국간장, 들기름, 감자만 있으면 되니 장 안 보고도 끓이는 국이에요. 어머니가 담그신 국간장 덕분인지 고기 안 넣고도 정말 맛있어요. 감자가 들어가서 걸쭉하면서도 들기름 향이 솔솔 나는 정겨운 맛이지요.

  • 난이도
  • 열량 120kcal
  • 가격대 3만원 이하
  • 조리시간30분


간단한 재료와 레시피로 만드는 우리 집 밥상

감자(중간 크기) 2개 ,마른 미역 20g ,
들기름·국간장 1큰술씩, 소금 약간, 물 7컵



간단한 재료와 레시피로 만드는 우리 집 밥상
  • 1. 감자는 껍질을 벗기고 5~6cm 길이로 채 썬다.
  • 2. 감자채를 찬물에 20분 정도 담가 녹말기를 빼고, 미역은 찬물에 불린 뒤 먹기 좋은 크기로 썬다.
  • 3. 냄비에 들기름을 두르고 ②의 감자를 넣어 볶는다.
  • 4. 감자가 말갛게 익으면 미역과 국간장을 넣고 미역이 파래질 때까지 볶다가 물을 넉넉히 붓고 끓인다.


    간단한 재료와 레시피로 만드는 우리 집 밥상

    감자는 물에 담가 녹말기를 빼면 볶을 때 들러붙지 않고 국물이 텁텁하지 아요. 감자를 찬물에 담글 때 소금을 약간 넣으면 간도 배고 단단해져서 끓여도 으스러지지 않아요.




    간단한 재료와 레시피로 만드는 우리 집 밥상
    고추장찌개

    강된장처럼 뻑뻑한, 고추장찌개

    감자가 들어가 걸쭉한 고추장찌개예요. 아이들은 고기 건져주고, 어른들은 강된장 먹듯 밥 비벼 먹지요. 감자 대신 무를 넣으면 국물이 깔끔해 개운한 맛이 되어요.

    • 난이도
    • 열량 150kcal
    • 가격대 3만원 이하
    • 조리시간30분


    간단한 재료와 레시피로 만드는 우리 집 밥상

    돼지고기(목살) 200g ,감자(중간 크기) 2개 ,
    양파 1/2개, 대파 2뿌리, 다진 마늘 1큰술, 물 5컵, 소금·후춧가루 약간씩, 양념장(고추장 3큰술, 국간장 1/2큰술, 설탕 약간)



    간단한 재료와 레시피로 만드는 우리 집 밥상
    • 1. 감자는 껍질을 벗겨 두툼하게 썰고 양파는 채 썬다. 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썬다.
    • 2. 대파는 송송 썰어 베보에 싸서 흐르는 물에 넣고 비벼 씻어 끈적끈적한 진액을 뺀다.
    • 3. 냄비에 감자, 돼지고기, 고추장, 국간장, 설탕을 넣고 달달 볶다가 물을 붓고 양파, 파, 마늘을 넣어 끓인다.
    • 4. 마지막에 소금으로 간을 맞춘다.


      간단한 재료와 레시피로 만드는 우리 집 밥상

      어머님 말씀대로 대파를 물에 비벼 씻어 끈적끈적한 진액을 빼면 단맛이 없어져 국물이 시원하면서도 깔끔해진답니다. 돼지고기는 분량의 양념장에 청주 1큰술과 생강즙을 약간 넣은 후 밑간해서 조리하면 누린내가 없고 감칠맛이 생깁니다.




      간단한 재료와 레시피로 만드는 우리 집 밥상
      유부김치칼국수

      술안주로도 좋은, 유부김치칼국수

      묵은지 말고 새콤하게 익은 김치를 넣어요. 유부와 어묵이 들어가 부들부들하고, 새콤얼큰해요. 편한 손님 오거나 눈 오는 겨울밤 술안주로도 제격이에요.

      • 난이도
      • 열량 200kcal
      • 가격대 3만원 이하
      • 조리시간30분


      간단한 재료와 레시피로 만드는 우리 집 밥상

      신 김치 1/6포기 ,유부 4장 ,사각 어묵 2장 ,칼국수 4인분 ,
      국물용 멸치 10마리, 다시마(5×5cm) 1장, 국간장 약간, 대파 1뿌리, 양념장(김치 국물 1컵, 국간장 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩)



      간단한 재료와 레시피로 만드는 우리 집 밥상
      • 1. 국물용 멸치를 찬물에 담가 1시간 정도 우린다.
      • 2. 김치는 송송 썰고 유부와 사각 어묵은 1cm 비로 굵게 채 썬다. 대파는 어슷하게 썬다.
      • 3. ①을 냄비에 담고 다시마를 넣어 끓이다가 멸치, 다시마를 건져내고, 국간장으로 심심하게 간한다.
      • 4. ③이 끓으면 생칼국수, 김치, 어묵을 넣고 끓이다가 면이 거의 익을 즈음 유부, 대파를 넣고 한소끔 끓인 뒤 양념장과 함께 낸다.


        간단한 재료와 레시피로 만드는 우리 집 밥상

        멸치를 찬물에 담가 우린 후 끓여 쓰면 진한 멸치 국물이 만들어져 인공 조미료 없이도 감칠맛 나는 국물이 되어요. 생칼국수는 밀가루를 탈탈 털어 넣어야 텁텁하지 않아요.




        간단한 재료와 레시피로 만드는 우리 집 밥상
        무짠지무침

        상비 밑반찬, 무짠지무침

        어머님이 무쳐주신 무짠지는 입맛 돌게 하는 밑반찬이에요. 아이들에게 단무지 대신 무짠지 넣고 꼬마김밥을 싸준답니다. 참기름을 안 넣고 무쳐야 두고 먹어도 군내가 안 나요. 어머님께 여쭈니 항아리에 무와 굵은소금을 켜켜이 넣으면 무에서 물이 나온대요. 소금물에 담그면 오래 두고 못 먹는데 이렇게 담그면 1년을 두고 먹어도 맛이 그대로라고 하시네요.

        • 난이도
        • 열량 60kcal
        • 가격대 3만원 이하
        • 조리시간10분


        간단한 재료와 레시피로 만드는 우리 집 밥상

        짠지 무 1/4개 ,
        고춧가루 2큰술, 깨소금 1큰술



        간단한 재료와 레시피로 만드는 우리 집 밥상
        • 1. 짠지 무를 5~6cm 길이로 채 썰어 물기를 꼭 짠다.
        • 2. 볼에 무채를 담고 고춧가루, 깨소금을 넣고 조몰락조몰락 무친다.


          간단한 재료와 레시피로 만드는 우리 집 밥상

          무가 무 짜면 채 썰어 찬물에 3~4시간 담갔다 쓰세요. 물을 두세 번 갈아주고, 짠맛이 적당히 빠지면 물기를 꼭 짜서 무치세요.




          간단한 재료와 레시피로 만드는 우리 집 밥상
          청양고추된장국

          시원 칼칼 입맛 도는, 청양고추된장국

          갖은 재료를 넣은 된장찌개에 물렸을 때 어머님은 집 된장에 청양고추만 넣고 칼칼한 된장국을 끊이세요. 고기 구워 먹을 때 곁들여도 개운하고요. 물론 어머님이 담근 집 된장이 맛의 비결이지요.

          • 난이도
          • 열량 90kcal
          • 가격대 3만원 이하
          • 조리시간30분


          간단한 재료와 레시피로 만드는 우리 집 밥상

          국물용 멸치 15마리 ,
          청양고추 3개, 된장 2큰술, 물 3컵



          간단한 재료와 레시피로 만드는 우리 집 밥상
          • 1. 청양고추는 1cm 길이로 송송 썬다.
          • 2. 냄비에 물을 붓고 멸치를 넣고 끓인다.
          • 3. 멸치를 건져내고 된장을 풀어 끓어오르면 ①의 청양고추를 넣고 끓인다.


            간단한 재료와 레시피로 만드는 우리 집 밥상

            멸치를 달달 볶다가 물을 붓고 끓이면 멸치의 잡내와 수분이 날아가서 구수한 맛이 더해요. 청양고추를 넣고 오래 끓이면 청양고추에서 풋내가 나니 칼칼한 맛이 우러나면 바로 불을 끄세요.

            어머님 레시피
            이OO 씨(38세)의 시어머니 허OO 여사(76세)는 오랜 세월 큰살림을 도맡으셨다. 종가에, 6남매를 두어 집이 늘 사람으로 북적이는데 누가 오든 있던 국, 찌개 대접하는 법 없이 갓 지은 밥에, 막 끓인 국, 찌개를 내신다고 한다. 음식을 하실 때 손이 크고 빨라 젊은 시절 ‘비호’라는 별명으로 불리셨다는 어머님의 구수한 음식은 일하는 엄마인 이세은 씨도 쉽게 따라 할 만큼 간단하다.



            기획 이나래 | 레몬트리
            이전글 다음글 목록 

            총 게시글 4,011
            가지깐풍기가지깐풍기조회: 4698
            가지깐풍기 대구살을 넣은 가지깐풍기 생선과 야채를 두루 섭취할 수 있는 성장기 어린이 밑반찬. 난이도 상 열량 95kcal 가격대 1만원 이하 조리시간1시간 ...
            [ 루시엘 | 2014-04-15 ]
            시금치 무침시금치 무침조회: 4291
            시금치 무침 시금치 깨소스무침 깨소스를 넣어 고소하고 담백한 시금치 무침. 성장기 어린이 반찬으로 좋다. 난이도 하 열량 55kcal 가격대 5000원 이하 조...
            [ 아라 | 2014-04-15 ]
            고등어 강정고등어 강정조회: 4306
            고등어 강정 고등어 카레소스 강정 카레소스로 비린내를 잡은 고등어 강정. 성장기 어린이에게 좋다. 난이도 중 열량 325kcal 가격대 5000원 이하 조리시간...
            [ 백설공주 | 2014-04-15 ]
            단호박전단호박전조회: 4308
            단호박전 두부를 넣은 담백한 단호박전 아이 영양간식으로도 좋은 단호박전 난이도 하 열량 250kcal 가격대 5000원 이하 조리시간1시...
            [ 루베트 | 2014-04-15 ]
            카레 피자토스트카레 피자토스트조회: 4456
            카레 피자토스트재료쿠쿠레카레 3큰술, 양파 1/2개, 빨강 파프리카·노랑 파프리카 1/4개씩, 베이컨 1줄, 피자치즈 1컵, 바게트 1개, 마요네즈 3큰술, 다진 파슬리 약...
            [ 상큼걸 | 2014-04-08 ]
            두유 치킨카레수프두유 치킨카레수프조회: 4704
            두유 치킨카레수프재료쿠쿠레카레 1봉지, 닭가슴살 1개, 가지 1/2개, 단호박 1/8개, 아스파라거스 3대, 청주 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 포도씨유 적당량, 두유 1...
            [ 백설공주 | 2014-04-08 ]

            검색

             돼지고기 김치찌게
             달콤한 고구마크로켓
             스트레스풀리는 화끈매운낙지
             길거리 토스트 만들기
             자취생이 좋아하는 저...
             싱글인 여동생을 위해...
             선물용 약식케익
             바삭바삭 맛있는 고구...
             웰빙 새싹두부샐러드
             고마운 밑반찬 어묵볶음.
            무료문자
            ★담배 피우는 사람에게 ...
            피부에 좋은 음식
            눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
            사골 끓이는 법
            생생한 색깔의 과일도시락 만들기
            직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
            맥주에 대한 지식
            전문가에게 배운 수육 맛있게...
            하루동안 열지 않기