|
|
김치국밥 |
| 글쓴이: 초록나무 | 날짜: 2012-03-06 |
조회: 1391 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBhLdBM%3D&page=291
|
김치국밥
재료 밥 1공기, 육수(말린 묵어 대가리 1개, 다시마 사방 10cm 1장, 물 3컵), 배추김치 1/3컵, 콩나물 약간, 국간장 1큰술, 소금 약간, 쪽파·김 채 약간씩,
만들기
1_분량의 물에 북어 대가리와 다시마를 넣어 푹 끓인 다음 건져낸다.
2_배추김치는 잘게 썬다.
3_1에 배추김치와 콩나물을 넣고 뚜껑을 닫아 펄펄 끓인다.
4_국간장과 소금으로 간을 한 다음 밥을 만다.
5_4에 김 채와 송송 썬 쪽파를 얹어낸다.
cooking point
북어 대가리는 빠른 시간에 시원한 국물을 낼 때 가장 좋은 재료. 여기에 김치를 넣으면 시원한 맛이 풍부해진다. 국밥은 물론 다른 국을 끓일 때 활용하기 좋은 육수다. 육수용 북어 대가리는 재래시장에서 손쉽게 구입할 수 있다.
|
| |  | 오징어오코노미야 | 조회: 1031 | | | 오징어오코노미야키재료오징어 1마리, 양배추 1/8개, 양파 1/2개, 베이컨 2줄, 달걀 3개, 야키소바면 160g, 돈가스소스 5큰술, 소금·후춧가루·가쓰오부시 약간씩,... | | | [ 눈꽃 | 2012-07-23 ] | | | |  | 토마토소스 오징어 쌀국수볶음 | 조회: 941 | | | 토마토소스 오징어 쌀국수볶음재료쌀국수 100g, 오징어 1마리, 마늘 2톨, 양파·가지·청피망 1/2개씩, 칵테일새우 8마리, 화이트와인 1/4컵, 숙주 80g, 올리브유... | | | [ 깎꿍토끼 | 2012-07-23 ] | | | |  | 이탈리아식 오징어 버섯냉채 | 조회: 1043 | | | 이탈리아식 오징어 버섯냉채재료오징어 몸통 1마리 분량, 느타리버섯 200g, 화이트와인 2큰술, 치킨스톡 큐브 1/2개, 샐러드채소 한 줌, 슬라이스 마늘 튀긴 것 1큰술, ... | | | [ 블랙엔틱 | 2012-07-23 ] | | | |  | 명란파스타 | 조회: 1543 | | | ■준비재료마늘 2쪽, 명란·펜네파스타 100g씩, 올리브오일·파르메산치즈가루 2큰술씩, 송송 썬 쪽파 3큰술■만들기마늘은 편으로 썰고, 명란은 작게 썰고, 파스타는... | | | [ 아카시아 | 2012-07-04 ] | | | |  | 링핫샐러드 | 조회: 1399 | | | ■준비재료오징어 몸통 200g, 양상추잎 5장, 볶음양념장(고추장·사과주스 2큰술씩, 올리고당 1큰술, 다진 마늘 ½작은술), 베이비채소 100g, 날치알 3큰술■... | | | [ 청아 | 2012-07-04 ] | | | |  | 떠먹는 피자 | 조회: 1454 | | | ■준비재료햄·브로콜리 50g씩, 피망 ½개, 생크림·피자치즈 ½컵씩, 토르티야·슬라이스 체다치즈 2장씩■만들기햄과 피망은 작게 썰고, 브로콜리는 데쳐 찬물에 ... | | | [ 블랙엔틱 | 2012-07-04 ] | | | |
|
|
요리 베스트
291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 
