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파이를 닮은 스콘~ 파이풍 소세지 스콘 *^^*

글쓴이: 눈꽃  |  날짜: 2012-02-07 조회: 1175
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBhMchU%3D&page=258   복사

 


파이를 닮은 스콘~ 파이풍 소세지 스콘 *^^*

 

홈베이킹을 시작하면서 좋은점은 제가 좋아하는것들을

자주 만들어먹을수있다는거죠

 

제가 좋아하는거는 달콤한 초콜릿 파운드케익 그리고 딱딱한 비스코티

또 빵과 케익의 중간인 스콘 등등 이랍니다

 

특히 스콘을 좋아해서 스콘레시피가 나온 책은을 꼭 사고있어요
파이를 닮은 스콘~ 파이풍 소세지 스콘 *^^*

 

몇달전에 아마존재팬 구경하다가 '스콘과 비스켓'에 관한 책이있기에

역시나 그냥지나치지못하고 사서 열심히 보고있는데요

스콘 좋아하는 제 취향에 딱이예요
파이를 닮은 스콘~ 파이풍 소세지 스콘 *^^*

 

오늘은 그중에서 한가지 소개해드릴께요

 

재료는 제가 약간 바꿔서 만들어봤어요

 

 

 

파이풍 소세지 스콘

 

박력분100g, 유기농설탕5g,  소금약간, 베이킹파우더3g, 아마씨가루1작은술

무염버터20g, 우유40g, 소세지4개

 

 


파이를 닮은 스콘~ 파이풍 소세지 스콘 *^^*

 

반죽은 최대한 쉽게쉽게쉽게~~~~

푸드프로세서서 뚝딱 만들어보아요

 

푸드프로세서에 박력분 유기농설탕 약간의 소금 베이킹파우더 그리고 아마씨가루를 넣고

3-5초간 가볍게 갈듯이 섞어줍니다

 

 

아마씨가루가 없으시다면 생략가능하구요

원래 레시피는 씨겨자를 10g넣었어요

씨겨자가있으시다면 원래 레시피대로 활용해보시요~

 

 

 

 

 


파이를 닮은 스콘~ 파이풍 소세지 스콘 *^^*

 

여기에 무염버터를 냉장고에서 바로꺼낸 차가운상태로

잘게 잘라넣고 버터가 가루류에 고루 섞일때까지 갈아주세요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


파이를 닮은 스콘~ 파이풍 소세지 스콘 *^^*

 

그리고 우유를 투입구로 조금씩 흘려넣으면 섞어주세요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


파이를 닮은 스콘~ 파이풍 소세지 스콘 *^^*

 

그럼 반죽이 이렇게 뭉쳐진답니다~

 

 

손에 밀가루 안묻히고 스콘반죽 완성이요
파이를 닮은 스콘~ 파이풍 소세지 스콘 *^^*

 

 

 

 

 

 

 

 


파이를 닮은 스콘~ 파이풍 소세지 스콘 *^^*

 

소세지는 끓는물에 살짝 데쳐내서 물기 제거해주세요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


파이를 닮은 스콘~ 파이풍 소세지 스콘 *^^*

 

 스콘반죽은 4-5등분해 나눈후

16*18cm 직사각모양으로 밀어편후 바닥에 칼집을 넣어줍니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 


파이를 닮은 스콘~ 파이풍 소세지 스콘 *^^*

 

소세지를 반죽에 얹고 돌돌 말아 끝부분을 포크로 꾹꾹 눌려붙여주세요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


파이를 닮은 스콘~ 파이풍 소세지 스콘 *^^*

 

오븐팬에 반죽을 간격을 두고 얹은후

 

200도로 예열된 오븐에 넣고 20분정도 구워줍니다

 

 

 

 

 

 

 


파이를 닮은 스콘~ 파이풍 소세지 스콘 *^^*

 


파이를 닮은 스콘~ 파이풍 소세지 스콘 *^^*

 


파이를 닮은 스콘~ 파이풍 소세지 스콘 *^^*

 


파이를 닮은 스콘~ 파이풍 소세지 스콘 *^^*

 


파이를 닮은 스콘~ 파이풍 소세지 스콘 *^^*

 


파이를 닮은 스콘~ 파이풍 소세지 스콘 *^^*

 


 저희 아직도 아이입맛인가봐요

소세지 들어간건 다 좋거든요
파이를 닮은 스콘~ 파이풍 소세지 스콘 *^^*

 

 

파이보다는 무겁지만 빵이라기에 바삭바삭~

매력적인 스콘

파이와 비슷한 모양을 내 소세지를 감싸 구워내니

더할나위없이 사랑스러운거죠
파이를 닮은 스콘~ 파이풍 소세지 스콘 *^^*

 

 

 

추운겨울 따뜻한 한잔의 커피와함께 파이풍 소세지 스콘

정말 잘 어울릴것같죠???
파이를 닮은 스콘~ 파이풍 소세지 스콘 *^^*

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