프라이드랍스터
글쓴이: 장미 | 날짜: 2012-02-13
조회: 1300
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBhMeRI%3D&page=229
프라이드랍스터
재료 랍스터 4마리, 튀김가루·물 1컵씩, 화이트와인 1큰술, 식용유 적당량, 파슬리가루 약간, 소스(크림치즈·사워크림 2큰술씩, 레몬즙 1큰술, 올리고당 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩)만들기 1 볼에 튀김가루와 물을 넣어 고루 섞은 뒤 화이트와인을 넣어 섞는다. 2 랍스터는 깨끗이 씻어 세로로 길게 2등분한 다음 ①의 반죽에 푹 담가 고루 버무린다. 3 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 끓으면 ②의 랍스터를 넣어 센 불에 뒤집어가며 노릇하게 튀긴다. 4 접시에 ③의 랍스터를 가지런히 담고 파슬리가루를 고루 뿌린다. 5 볼에 분량의 소스 재료를 넣고 고루 섞어 ④와 곁들인다.
낙지로 식감과 담백함을 뽐내다, 낙지 부추 지리 조회: 1065 낙지로 식감과 담백함을 뽐내다, 낙지 부추 지리◇ 재료 : 낙지 2마리, 팽이버섯 ½봉지, 배춧잎 2장, 부추·미나리 50g씩, 양파 1개, 대파 ½뿌리, 풋고추·... [ 은빛상자 | 2012-10-18 ] 우럭과 미역으로 감칠맛을 살리다, 우럭 미역 지리 조회: 1037 우럭과 미역으로 감칠맛을 살리다, 우럭 미역 지리◇ 재료 : 우럭 1마리, 미역 5g, 표고버섯 3개, 팽이버섯 ½봉지, 두부 ½모, 무 개, 콩나물 100g, 쑥갓 ... [ 이뽄여우 | 2012-10-18 ] 꽃게로 국물의 달큰함을 더하다, 꽃게 두부 지리 조회: 1022 꽃게로 국물의 달큰함을 더하다, 꽃게 두부 지리◇ 재료 : 꽃게 2마리, 두부 ½모, 표고버섯 3개, 애호박·당근 ½개씩, 무 개, 대파 ½뿌리, 청양고추 2개... [ ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 2012-10-18 ] 돼지고기버섯샤브냉채 조회: 1732 돼지고기버섯샤브냉채 재료샤브샤브용 돼지고기 200g, 무 150g, 백만송이버섯 100g, 새송이버섯 2개, 물 4컵, 청주 3큰술, 대파 푸른 잎 부분·쪽파·소금 약... [ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2012-10-16 ] 파스타채소냉샐러드 조회: 1508 파스타채소냉샐러드 재료파스타 1½컵, 알감자 6개, 방울토마토 4개, 양상추 3장, 브로콜리 1/3개, 어린잎 채소 30g, 소금·올리브 오일 약간씩 소스 (올리브... [ 별님 | 2012-10-16 ] 자두막걸리젤리 조회: 1516 ◆ 자두막걸리젤리 막걸리에 자두즙과 시럽을 섞어 새콤달콤하게 만든 뒤 한천으로 굳히고 그 위에 상큼한 자두를 썰어 얹은 젤리.재료자두 3개, 막걸리 150g, 올리고당 1... [ 애니랜드 | 2012-10-16 ]