 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트 |
요리 베스트
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
오징어 냉채 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBhNcBI%3D&page=216
|
||
샬롬~!!
다이어트 식으로도 좋을 듯한 오징어와 야채를 함께 먹는
오징어 냉채를 만들어 봤어요...
오징어는 가격도 부담없고 맛도 좋고 여러가지 요리에 이용할 수 있어서
즐겨 사는 식재료중의 하나입니다...
또 요 오징어가 칼로리가 낮아서 다이어트에도 좋다고 하네요...
국립 수산진흥원 연구 결과에 따르면 오징어에는 아미노산의 일종인 타우린(taurine)'
EPA(아이코사펜타엔산),DHA(도코사헥사엔산)와 같은 고도 불포화 지방산과 핵산 셀레늄(selenium) 등
전 오징어 솔질시 먹물 주머니만 따로 떼내어서 냉동실에 넣어 놨다가 수제비나, 식빵 만들때
같이 넣고 반죽을 해서 먹곤하지요...^^
이렇게 버릴것이 거의 없는 넘 착한 오징어랍니다...ㅋ
. . .
(재료)
오징어 몸통 1개, 파프리카 1/2개씩, 양파 1/2개, 청주 약간
1. 오징어는 껍질을 벗기고 끓는 물에 청주 약간 넣어 데쳐줍니다...
2. 몸통을 채썰어주고 청,홍피망과 노란색 파프리카도 채썰어 주세요...
양파도 채썰어 냉수에 담가 아린맛을 제거한 후 물기를 제거해주세요...
3. 분량의 재료를 넣어 소스를 만듭니다..
접시에 재료를 가지런히 담아 소스를 따로 담아 내줍니다..
드시기 바로 전에 소스를 뿌려 주세요..
색색이 상큼한 야채와 쫄깃한 오징어살이 잘 어울리는 냉채예요...
여러가지 야채를 더 첨가하셔도 좋겠지요...
간단한 재료에 만들기도 넘 쉽고 또 모양도 이뻐서 손님접대시에
올려도 손색이 없을거 같네요...^^ |
| |
| 총 게시글 4,011개 |
 | 불닭토르티야말이 | 조회: 2725 |
| 불닭토르티야말이 술안주로, 불닭토르티야말이 스트레스 제대로 풀리는 불닭의 매운맛과 토르티야에 말아 먹는 재미가 있다! 덥고 짜증나는 요즘 저녁에 일마치고 술 한잔 안주에 ... | ||
| [ 들바람 | 2012-11-05 ] | ||
 | 스위트칠리소스목살구이토르티야 | 조회: 2273 |
| 스위트칠리소스목살구이토르티야 차려낸 느낌, 스위트칠리소스목살구이토르티야 속에 넣는 재료와 조리법에 따라 맛이 달라 부르는 이름과 맛이 아주 다양한 토르티야. 간단하면서 깔... | ||
| [ 햇님 | 2012-11-05 ] | ||
 | 크림치즈햄루콜라 | 조회: 2030 |
| 크림치즈햄루콜라 말기만 하면, 크림치즈햄루콜라 햄 선택이 맛의 포인트. 부드러운 슬라이스 형태가 말기 쉽고, 훈제 햄처럼 특유의 풍미가 있는 것이 좋다. 난이도 하... | ||
| [ 블랙로즈 | 2012-11-05 ] | ||
 | 우엉 잡채 | 조회: 1781 |
| #1 우엉 잡채[ 재료 ] 우엉 300g, 풋고추·붉은 고추 1개씩, 깻잎 3장, 대파 ¼뿌리, 통깨 약간[ 양념장 ] 풋고추·붉은 고추 1개씩, 올리브 오일·참기름... | ||
| [ 레이첼 | 2012-11-05 ] | ||
 | 유자 연근 조림 | 조회: 1647 |
| #2 유자 연근 조림[ 재료 ] 연근(8㎝ 길이) 1토막, 소금·후춧가루 약간씩[ 조림장 ] 유자청 3큰술, 꿀 1큰술, 물 1컵[ 준비하기 ]1 연근은 0.3㎝ 두... | ||
| [ 민들레 | 2012-11-05 ] | ||
 | 더덕 강정 | 조회: 1455 |
| #3 더덕 강정[ 재료 ] 더덕 150g, 찹쌀가루 ⅓컵, 식용유 적당량, 통깨 약간[ 양념장 ] 고추장·간장·물엿·다진 파 1큰술씩, 참기름 ½큰술, 물 ⅓큰... | ||
| [ 아델리 | 2012-11-05 ] | ||
  211 212 213 214 215 216 217 218 219 220   |
 |
