 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트 |
요리 베스트
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
오징어 냉채 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBhNcBI%3D&page=339
|
||
샬롬~!!
다이어트 식으로도 좋을 듯한 오징어와 야채를 함께 먹는
오징어 냉채를 만들어 봤어요...
오징어는 가격도 부담없고 맛도 좋고 여러가지 요리에 이용할 수 있어서
즐겨 사는 식재료중의 하나입니다...
또 요 오징어가 칼로리가 낮아서 다이어트에도 좋다고 하네요...
국립 수산진흥원 연구 결과에 따르면 오징어에는 아미노산의 일종인 타우린(taurine)'
EPA(아이코사펜타엔산),DHA(도코사헥사엔산)와 같은 고도 불포화 지방산과 핵산 셀레늄(selenium) 등
전 오징어 솔질시 먹물 주머니만 따로 떼내어서 냉동실에 넣어 놨다가 수제비나, 식빵 만들때
같이 넣고 반죽을 해서 먹곤하지요...^^
이렇게 버릴것이 거의 없는 넘 착한 오징어랍니다...ㅋ
. . .
(재료)
오징어 몸통 1개, 파프리카 1/2개씩, 양파 1/2개, 청주 약간
1. 오징어는 껍질을 벗기고 끓는 물에 청주 약간 넣어 데쳐줍니다...
2. 몸통을 채썰어주고 청,홍피망과 노란색 파프리카도 채썰어 주세요...
양파도 채썰어 냉수에 담가 아린맛을 제거한 후 물기를 제거해주세요...
3. 분량의 재료를 넣어 소스를 만듭니다..
접시에 재료를 가지런히 담아 소스를 따로 담아 내줍니다..
드시기 바로 전에 소스를 뿌려 주세요..
색색이 상큼한 야채와 쫄깃한 오징어살이 잘 어울리는 냉채예요...
여러가지 야채를 더 첨가하셔도 좋겠지요...
간단한 재료에 만들기도 넘 쉽고 또 모양도 이뻐서 손님접대시에
올려도 손색이 없을거 같네요...^^ |
| |
| 총 게시글 4,011개 |
 | 추워서 장보기 싫을때~ 콩나물 500원치로 콩... | 조회: 1417 |
| 요즘 너무 춥죠?춥기도 하지만 눈도 곳곳에 쌓여서 자전거타고 시장보러 가기 힘든 저는......시장 안본지 며칠이 되었네요.그래도 밥은 해야하고..뭘할까~~ 생각하다가 집앞슈... | ||
| [ 가루 | 2012-01-29 ] | ||
 | 모듬전 | 조회: 1300 |
| 명절이 다가왔네요.제가 늘 명절전에 전요리 소개했었지요?오늘은요.. 고기를 싫어하시는 분들을 위해 고기를 넣지 않고 만드는 모듬전 소개하겠습니다.♧ 김치꼬치전(꼬치6개분량... | ||
| [ 고추장소녀 | 2012-01-29 ] | ||
 | 차례상에 꼭 올리는 생선찜! 예쁘게 고명올리는... | 조회: 1877 |
| 신혼때 배운고명으로 오방색조기찜 조카며느리에게 있어 첫 손주 안겨주고 맞이하는 첫번째 명절,설이 가까워지면서 새내기 새댁의 고민이 ... | ||
| [ 말괄랑이 | 2012-01-29 ] | ||
 | 추운겨울 에너지 보강할 보양식 닭안심수삼튀김 | 조회: 1236 |
| 오늘은 수삼과 닭가슴살을 이용해서 튀김을 만들어봤어요. 여기에 밤과 대추를 채썰어서 같이 튀겨냈더니 보양식이 만들어졌네요. ㅋㅋㅋ이것 먹으면 왠지 불끈불끈 에너지가... | ||
| [ 애니랜드 | 2012-01-29 ] | ||
 | 간식으로 손 쉬운 베이컨 치즈롤 토스트 | 조회: 1394 |
| 재료 - 식빵, 슬라이스치즈, 베이컨 1. 슬라이스 치즈 껍질을 벗겨 5~6장 겹쳐 놓은 뒤 토막토막 잘라주세요. 2. 식빵은 테두리를 잘라낸 다음 잘 말아지도... | ||
| [ 초록샤인 | 2012-01-29 ] | ||
 | 쫄라면 | 조회: 1370 |
| 나가사끼...꼬꼬면... 라면엔 종류도 참 여러가지지만 집에서 만들어 먹는 별스런 라면 요리는 일반 시중에서 사 먹을 수없는 아주 독특하고 특별함이 있지요. 라면으로 쫄면... | ||
| [ 가루 | 2012-01-29 ] | ||
  331 332 333 334 335 336 337 338 339 340   |
 |
