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요리 베스트
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두릅 & 제육볶음 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBhPdRM%3D&page=249
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봄철 어린순을 따서 보통은 데쳐서 초고추장에 찍어 먹는 두릅~ 알고 계시죠? ^^
두릅은 비타민 C와 B1, 칼슘도 풍부해 신경을 안정시키고 마음을 편안하게 해준다네요. 또한 혈당 강하 작용이 있어 당뇨병에도 좋다고요.
또한 돼지고기는 성장기에 필요한 필수 아미노산이 풍부하게 들어있어 기력을 보충하고 피로회복을 돕는다고 합니다.
이렇게 좋은 두릅과 돼지고기가 한데 어우러지면 맛또한 일품입니다.~
두릅을 살짝 양념하여 제육볶음과 곁들인 요리 소개할께요.^^
이름은 그냥 두릅&제육볶음 이라고...ㅎ(멋진 이름이 생각이 안나네여~^^)
재료는 간단합니다.
우선 제육볶음 재료로는 돼지고기, 파, 양파, 당근, 마늘다진것, 고추장, 간장, 설탕, 참기름, 깨소금, 후추 그리고 두릅은 두릅과 소금, 후추, 참기름, 깨소금이면 되지요.
봄에는 각종 나물들이 많아서 참 좋은 것 같아요. 우리 조상들은 참 현명하셨지요. 이렇게 좋은 음식을 만들어 드시고~
덕분에 우리네 밥상은 정말 건강식이 따로 없다고 생각되네요~ |
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