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요리 베스트
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두릅 & 제육볶음 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBhPdRM%3D&page=262
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봄철 어린순을 따서 보통은 데쳐서 초고추장에 찍어 먹는 두릅~ 알고 계시죠? ^^
두릅은 비타민 C와 B1, 칼슘도 풍부해 신경을 안정시키고 마음을 편안하게 해준다네요. 또한 혈당 강하 작용이 있어 당뇨병에도 좋다고요.
또한 돼지고기는 성장기에 필요한 필수 아미노산이 풍부하게 들어있어 기력을 보충하고 피로회복을 돕는다고 합니다.
이렇게 좋은 두릅과 돼지고기가 한데 어우러지면 맛또한 일품입니다.~
두릅을 살짝 양념하여 제육볶음과 곁들인 요리 소개할께요.^^
이름은 그냥 두릅&제육볶음 이라고...ㅎ(멋진 이름이 생각이 안나네여~^^)
재료는 간단합니다.
우선 제육볶음 재료로는 돼지고기, 파, 양파, 당근, 마늘다진것, 고추장, 간장, 설탕, 참기름, 깨소금, 후추 그리고 두릅은 두릅과 소금, 후추, 참기름, 깨소금이면 되지요.
봄에는 각종 나물들이 많아서 참 좋은 것 같아요. 우리 조상들은 참 현명하셨지요. 이렇게 좋은 음식을 만들어 드시고~
덕분에 우리네 밥상은 정말 건강식이 따로 없다고 생각되네요~ |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 가지전 | 조회: 1098 |
| ■준비재료 가지·달걀 1개씩, 소금 약간, 부침가루·파기름 적당량씩 ■만들기 1 가지는 씻어 2cm 두께로 모양을 살려 어슷하게 썬다. 2 달걀은 풀어 소금으로 간... | ||
| [ 슬픈이별 | 2012-08-27 ] | ||
 | 햇깻잎김치 | 조회: 1043 |
| ■준비재료 깻잎 15장, 김치양념(까나리액젓 2큰술, 간장 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 다진 생강 ¼작은술, 채썬 쪽파·채썬 붉은 고추 적당량씩, 통깨·고춧가루 약... | ||
| [ 눈꽃 | 2012-08-27 ] | ||
 | 깻잎전 | 조회: 1173 |
| ■준비재료 깻잎 10장, 다진 돼지고기 100g, 두부 ⅓모, 다진 마늘·참기름·천연조미료·소금·후춧가루 약간씩, 밀가루·파기름 적당량씩, 달걀 2개 ■만... | ||
| [ 눈꽃 | 2012-08-27 ] | ||
 | 청양고추감자전 | 조회: 993 |
| ■준비재료 감자 4개, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 밀가루 4큰술, 올리브오일 적당량, 양념장(간장 2큰술, 고춧가루·참기름 1작은술씩, 깨소금 약간) ■만들기 1... | ||
| [ 크리스탈 | 2012-08-27 ] | ||
 | 묵은지전 | 조회: 986 |
| ■준비재료 밀가루 2컵, 물 1컵, 달걀 1개, 묵은 배추김치 ¼포기, 올리브오일 적당량, 양념장(간장 2큰술, 참기름·고춧가루 1작은술씩, 송송 썬 홍고추 약간) ... | ||
| [ 어린늑대 | 2012-08-27 ] | ||
 | 옛날 칼국수 | 조회: 981 |
| ■준비재료 바지락 200g, 국물(무 ¼개, 양파 1개, 국물용 멸치 ½컵, 다시마(10×10cm) 1장, 물 8컵), 반죽(밀가루 200g, 물 1컵, 식용유 1큰... | ||
| [ 들바람 | 2012-08-27 ] | ||
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