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양파 고추잡채

양파 고추잡채

재료

양파·청고추 1개씩, 아삭이고추 3개, 청양고추 2개, 홍고추 1/2개, 쌀눈유 2큰술, 청주·굴소스 1큰술씩, 소금·후춧가루·통깨 약간씩

만들기
1 양파는 잘 씻어 껍질을 벗기고 6cm 길이로 곱게 채썬 뒤 찬물에 헹궈 건진다.
2 아삭이고추와 청양고추, 청고추, 홍고추는 반 갈라 씨를 제거하고 6cm 길이로 채썬다.
3 달군 팬에 쌀눈유를 두르고 양파를 볶아 향을 낸다.
4 ③에 채썬 아삭이고추, 청양고추, 청고추, 홍고추와 청주를 넣고 재빨리 볶은 뒤 굴소스와 소금, 후춧가루로 간한 다음 통깨를 뿌린다.