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상큼하게 먹는 물미역 오징어 무침

글쓴이: 크리스탈  |  날짜: 2012-02-04 조회: 1217
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBhPdxY%3D&page=305   복사

 

 


상큼하게 먹는 물미역 오징어 무침

 

다이어트에 좋은 우리집 반찬 상큼하게 먹는 물미역 오징어 무침

 

주말들은 잘 보내셨나요?

저는 서울 대공원 한 바퀴 돌고 식물원 들려 작은 음악 연주회 듣고 동물원 구경하고 휴일을 보냈습니다.

많이 걸었더니 나중엔 다리가 아파서 집까지 걸어오는데 혼쭐이 났었어요.

오랜만에 운동했더니 몸이 가벼워 진 것 같아요

주말에 만들어 먹은 우리 집 밑반찬 물 미역 오징어 무침을 보여 드릴게요^^*

 

물 미역하고 오징어 하고 상큼하게 무쳐서 먹었는데요

물 미역은 가격도 착하고 피도 맑게해준다고 하니 겨울에 먹기 좋은 것 같습니다

상큼하게 무쳐서 반찬으로 먹기도 좋고요

뜨거운 물에 데쳐서 초고추장 찍어서 먹어도 가족들 모두 잘 먹는 것 같아요


상큼하게 먹는 물미역 오징어 무침

 

미역은 미네랄이 풍부하고 피를 맑게 해 주는 성분이 있습니다.

콜레스테롤도 감소 시켜 주며 웰 빙 식품 입니다.

 

재료..물 미역 한 다발(천 원어치)오징어 몸통만 한 마리 마늘3,홍고추 반개,실파 두가닥 

(진간장 1큰술,식초 한큰술,참기름 1큰술,설탕 ½큰술,소금약간 , 소금,깨소금 ) 


상큼하게 먹는 물미역 오징어 무침
상큼하게 먹는 물미역 오징어 무침

 

1...물 미역은 한번 씻어서 뜨거운 물에 데칩니다.

뜨거운 물에 데치면 신기하게도 파랗게 색이 변한답니다.^^*

2...먹기 좋은 적당한 크기로 자릅니다.


상큼하게 먹는 물미역 오징어 무침
상큼하게 먹는 물미역 오징어 무침

 

3...오징어는 껍질을 벗기고 벌집 모양으로 칼집을 내어

뜨거운 물에 가볍게 한번 데칩니다.

4...찬물에 한번 헹구어 물기 없이 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

 

오징어를 자르니 떼구르륵 꽃처럼 말리네요~

 


상큼하게 먹는 물미역 오징어 무침

 

데친 물 미역하고 데친 오징어를 한데 담고요

5...홍 고추는 반을 잘라서 씨를 빼고 반 자른 뒤에 길게 채 썰 은겁니다.

 

6....다진 마늘,잘게 썰 은 파 넣고요.

진간장 1큰술,식초 한큰술,참기름 1큰술,설탕 ½큰술,소금약간 넣어서 무칩니다.

마지막으로 소금으로 간을 맞춥니다..그리고 깨소금 솔솔 뿌려서 마무리 해요^^*


상큼하게 먹는 물미역 오징어 무침

 

가볍게 무쳐 주면 됩니다.

참기름을 넣어  무쳐서  바로 먹으면 고소한 냄새가 진동을 합니다..^^*

 

우리 아파트에서 방송으로  부녀회 아주머니들이 참기름 판다고 방송으로 떠들길레 샀는데

 참기름 진짜인지 정말 고소 하네요.

방에서 게임하고 있던 앙녀 고소한 참기름 냄새에 바로 문 열고 나와 보더니

간식이 아니고 반찬인지 그냥 쏙 들어 갈려 고해서  붙잡아 젓가락으로 한입 집어 주니 맛있다고 하네요..

 

※ 요 물 미역 오징어 반찬은  한 접시 나오는 양만큼 무쳐서 하루 이틀 안에 먹는 게 좋습니다.

 

오징어 다리는 뜨거운 물에 데쳐서 초고추장을 콕 찍어서 먹으면 맛있답니다..

 

이번 주는 다시 추워진다고 하네요.

왕비의 햇살미소에 오신님들 즐거운 한주 보내세요^^*

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