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요리 베스트
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아삭한 식감, 더덕 샐러드 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBhPeRI%3D&page=185
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"더덕은 보통 양념에 무쳐 먹는다고 생각하는 경우가 많은데, 저는 워낙 더덕을 좋아해서 더덕 향과 식감을 최대한 해치지 않도록 생으로 즐기는 편이에요. 향이 강하지 않으면서 더덕과 식감이 잘 어우러지는 곰취, 새싹 채소 등과 함께 버무려 먹으면 근사한 애피타이저가 됩니다." 더덕 100g, 곰취 50g, 각종 새싹 채소·비트·금귤 껍질 약간씩, 소스(올리브 오일·레몬·소금·유자청 혹은 매실청·배즙 약간씩) 2_비트는 얇게 슬라이스하고 금귤 껍질은 길게 자른다. 3_분량의 재료를 섞어 소스를 만든다. 4_그릇에 비트를 담고 더덕, 곰취, 각종 새싹 채소를 얹은 후 한쪽에 금귤 껍질을 얹는다. 5_소스를 뿌려 마무리한다. |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 버섯양파수프 | 조회: 4099 |
| 버섯양파수프 ■준비재료양송이버섯 16개, 감자 4개, 양파 1개, 올리브오일·소금·후춧가루 약간씩, 우유 4컵■만들기전날 밤 준비1 양송이버섯과 감자, ... | ||
| [ 시계바늘 | 2012-12-17 ] | ||
 | 토마토양배추수프 | 조회: 3859 |
| 토마토양배추수프 ■준비재료토마토·양송이버섯 4개씩, 양배추잎 4장, 양파 ¼개, 브로콜리 80g, 마늘 2쪽, 올리브오일·소금·후춧가루 약간씩, 오레가노가... | ||
| [ 청개구리 | 2012-12-17 ] | ||
 | 고구마수프 | 조회: 3418 |
| 고구마수프 ■준비재료고구마 4개, 우유 4컵, 소금·시나몬파우더 약간씩■만들기전날 밤 준비1 고구마는 씻어 찜통에 20분간 푹 찐다.아침에 준비2 찐 고구마... | ||
| [ 허브 | 2012-12-17 ] | ||
 | 미숫가루수프 | 조회: 3355 |
| 미숫가루수프 ■준비재료우유 4컵, 미숫가루 10큰술, 설탕 2큰술, 소금 약간■만들기1 우유를 따뜻하게 데운 후 미숫가루와 설탕, 소금을 넣고 고루 섞는다.2... | ||
| [ 크리스 | 2012-12-17 ] | ||
 | 달걀죽 | 조회: 3207 |
| 달걀죽 ■준비재료현미찹쌀밥 2컵, 물 8컵, 달걀 4개, 실파 4대, 소금 약간■만들기전날 밤 준비1 현미찹쌀밥에 물을 넣고 푹 무르도록 중간 불에서 20분 정... | ||
| [ 달님 | 2012-12-17 ] | ||
 | 잣죽 | 조회: 3044 |
| 잣죽 ■준비재료현미찹쌀밥 2컵, 물 8컵, 잣 8큰술, 소금 약간■만들기전날 밤 준비1 현미찹쌀밥과 물 2컵을 믹서기에 넣고 곱게 간다.2 ①에 나머지 물... | ||
| [ 포시 | 2012-12-17 ] | ||
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