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요리 베스트
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아삭한 식감, 더덕 샐러드 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBhPeRI%3D&page=186
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"더덕은 보통 양념에 무쳐 먹는다고 생각하는 경우가 많은데, 저는 워낙 더덕을 좋아해서 더덕 향과 식감을 최대한 해치지 않도록 생으로 즐기는 편이에요. 향이 강하지 않으면서 더덕과 식감이 잘 어우러지는 곰취, 새싹 채소 등과 함께 버무려 먹으면 근사한 애피타이저가 됩니다." 더덕 100g, 곰취 50g, 각종 새싹 채소·비트·금귤 껍질 약간씩, 소스(올리브 오일·레몬·소금·유자청 혹은 매실청·배즙 약간씩) 2_비트는 얇게 슬라이스하고 금귤 껍질은 길게 자른다. 3_분량의 재료를 섞어 소스를 만든다. 4_그릇에 비트를 담고 더덕, 곰취, 각종 새싹 채소를 얹은 후 한쪽에 금귤 껍질을 얹는다. 5_소스를 뿌려 마무리한다. |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 검은깨죽 | 조회: 2077 |
| 검은깨죽 ■준비재료현미찹쌀밥 2컵, 물 8컵, 검은깨 8큰술, 소금 약간■만들기전날 밤 준비1 현미찹쌀밥과 물 2컵을 믹서기에 넣고 곱게 간다.2 ①에 나... | ||
| [ 된장소녀 | 2012-12-17 ] | ||
 | 미역죽 | 조회: 1988 |
| 미역죽 ■준비재료마른 미역·국간장 2큰술씩, 참기름 4큰술, 현미찹쌀밥 2컵, 물 8컵■만들기전날 밤 준비1 미역은 한 번 가볍게 씻은 후 불린다.2 달군... | ||
| [ 스텔라걸스 | 2012-12-17 ] | ||
 | 매콤도라지무침 | 조회: 1991 |
| 매콤도라지무침 ■준비재료도라지 150g, 도라지양념(설탕 1½큰술, 식초 1큰술, 소금 ½큰술), 밤 7개, 양파 ¼개, 깻잎 8장, 무침양념(고춧가루 1... | ||
| [ 검은건담 | 2012-12-17 ] | ||
 | 도라지나물 | 조회: 1957 |
| 도라지나물 ■준비재료도라지 200g, 따뜻한 물 4작은술, 소금 2작은술, 볶음양념(포도씨오일ㆍ들기름ㆍ다진 파ㆍ다진 마늘 2작은술씩)■만들기1 도... | ||
| [ 깎꿍토끼 | 2012-12-17 ] | ||
 | 당근오렌지주스 | 조회: 1915 |
| 당근오렌지주스 ■준비재료당근·오렌지 1개씩, 레몬즙·꿀 2작은술씩, 소금 약간■만들기1 당근과 오렌지를 주서기에 내린다.2 레몬즙, 꿀, 소금을 넣고 잘... | ||
| [ 윈디 | 2012-12-17 ] | ||
 | 도라지생강차 | 조회: 1894 |
| 도라지생강차 ■준비재료약도라지 300g, 배 1개, 대추 10알, 생강 1톨, 물 3l, 꿀 1큰술■만들기1 도라지는 겉에 묻은 흙을 씻은 후 2등분한다.2... | ||
| [ 벤자민 | 2012-12-17 ] | ||
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