|
|
◆ 새우튀김아스파라거스샐러드 |
| 글쓴이: 진달래 | 날짜: 2012-01-12 |
조회: 1254 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBlHcRA%3D&page=300
|
새우튀김에 채소를 곁들이고 상큼한 키위 드레싱으로 버무린 새우튀김아스파라거스샐러드. 다양한 채소를 불에 한 번 볶아 샐러드의 풍미를 더욱 살렸다.
재료
새우튀김 10개, 아스파라거스 4개, 양파 ⅓개, 치커리 6줄기, 청경채 2포기, 소금 약간
키위드레싱
키위 1개, 올리브유 2큰술, 레몬즙·올리고당 1큰술씩, 소금·포도씨유 약간씩
1 새우튀김은 기름기 없는 팬에서 앞뒤로 데운다.
2 아스파라거스는 반 갈라 5cm 길이로 썰고 소금을 넣은 끓는 물에 데친 뒤 찬물에 헹군다.
3 양파는 1cm 두께의 링으로 자른 뒤 찬물에 담가 매운맛을 없앤다. 치커리는 5cm 길이로 자르고 청경채는 한 잎씩 떼고 큰 잎은 반으로 자른다.
4 키위는 껍질을 벗겨 준비한 재료와 함께 블렌더에 갈아 드레싱을 만든다.
5 달군 팬에 새우튀김과 준비한 채소, 키위드레싱을 넣고 센 불에 살짝 볶은 다음 접시에 담아낸다.
에디터: 이원지 | 포토그래퍼: 신지연 | 요리: 오은경(젠쿠킹) | 어시스트: 김지수 | 제품협찬: 윤현상재(02-3444-4366 www.younhyun.com), 컨츄리앤하우스(070-7548-1688 www.countrynhouse.co,kr)
|
| |  | 새우깡 | 조회: 1747 | | | ■준비재료밀가루 박력분 160g, 베이킹파우더 1g, 우유 20g, 설탕·마른 새우가루 30g씩, 소금 ½작은술, 달걀 1개, 포도씨오일 7g ■만들기1 밀가루와 ... | | | [ 사랑 | 2012-05-04 ] | | | |  | 맛동산 | 조회: 1565 | | | ■준비재료밀가루 박력분 110g, 베이킹파우더 2g, 달걀 1개, 소금 약간, 설탕 10g, 식용유 적당량, 땅콩 ¼컵, 시럽(물 ¼컵, 설탕 ½컵, 올리고당 1큰술... | | | [ 안나 | 2012-05-04 ] | | | |  | 오예스 | 조회: 1565 | | | ■준비재료밀가루 박력분 90g, 버터 20g, 달걀 3개, 설탕·다크초콜릿 50g씩, 시럽(올리고당 4큰술, 물 3큰술), 초콜릿 300g, 생크림 150g, 판 젤라틴... | | | [ 고추장소녀 | 2012-05-04 ] | | | |  | 오레오 | 조회: 1417 | | | ■준비재료밀가루 박력분 100g, 코코아파우더·설탕 30g씩, 베이킹파우더·소금 약간씩, 버터 80g, 달걀 ½개 분량, 크림(버터 40g, 슈거파우더 60g) ... | | | [ 슬픈이별 | 2012-05-04 ] | | | |  | 샤브레 | 조회: 1402 | | | ■준비재료밀가루 박력분 100g, 버터 70g, 유기농 설탕 40g, 달걀흰자 1개 분량 ■만들기1 밀가루는 체에 내리고, 버터는 실온에 둬 말랑하게 만들고, 설탕은 ... | | | [ 하얀세상 | 2012-05-04 ] | | | |  | 감자칩 | 조회: 1467 | | | ■준비재료감자 2개, 소금 약간 ■만들기1 감자는 껍질째 씻은 후 0.1cm 두께로 썬다.2 썬 감자는 소금을 넣은 찬물에 30분 동안 담가 녹말기를 빼고 물에 헹궈 ... | | | [ 이뽄여우 | 2012-05-04 ] | | | |
|
|
요리 베스트
291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 
