테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 507604  
달콤한 고구마크로켓조회 477568  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 436966  
길거리 토스트 만들기조회 422711  
자취생이 좋아하는 저...조회 379625  
싱글인 여동생을 위해...조회 373349  
선물용 약식케익조회 299704  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 298218  
웰빙 새싹두부샐러드조회 297719  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 296337  

이전글 다음글 목록 

쭈꾸미 삼겹살 주물럭☆о³°´″´·

글쓴이: 시엘  |  날짜: 2008-12-07 조회: 18181
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBlHdg%3D%3D&page=103   복사
쭈꾸미 삼겹살 주물럭☆о³°´″´·


쭈꾸미 삼겹살 주물럭☆о³°´″´·

 

[재 료]

제육삼결살 200g. 쭈꾸미400g. 굵은소금한줌

[양념장]

고추장 2.5숟갈. 고추가루 반숟갈. 다진마늘 한숟갈. 생강분말 반티스푼, 매실청3숟갈. 진간장1숟갈. 설탕반숟갈. 청주5숟갈. 후추약간. 통깨약간. 볶고나서 참기름반숟갈. 통깨약간 뿌려서 마무리

[야  채]

양파반개. 단호박5조각. 당근약간 . 대파반뿌리. 팽이버섯한봉.청양고추2개. 홍고추1개

[만드는 방법]

1. 고기는 얇팍하게 썰어서 준비합니다.

2. 쭈꾸미손질은 먼저 옅은 소금물에 다리쪽을 한가닥 한가닥 손가락으로 쭉쭉 훑어 내리면서 깨끗이 씻어주고  머리통에 내장은 소가락을 넣고 뒤집어서 머리쪽에 내장은 떼어내주세요. 굵은소금 한줌넣고 바락바락 손으로 휘리릭 빨리 주물러서 흐르는 물에  깨끗이 서너번 씻어서 물기빼서 준비해 주시면 됩니다.

3. 고기와 쭈꾸미 한볼에 담고 이제 양념해 주세요. 양념장 고추장 2.5숟갈. 고추가루 반숟갈. 다진마늘 한숟갈. 생강분말 반티스푼, 매실청3숟갈. 진간장1숟갈. 설탕반숟갈. 청주5숟갈. 후추약간. 통깨약간 넣고 손으로 주물럭 주물럭 양념이 고루 베게 주물럭해서 용기에 담아 냉장고에 넣고 3시간 이상 숙성시켜 주세요.

4. 야채는 집에 있는걸로 활용해 봤어요. 준비된 야채손질합니다.

5. 팬에 열좀 오르게 한뒤 주물러놨던 쭈꾸미삼겹살 넣고 단단한 채소 당근과 단호박넣고 볶아주세요. 볶으시다 반쯤 익음 팽이버섯을 제외한 야채들 쓸어넣고 다시 볶아줍니다.

6. 거의 다 익었을때쯤 팽이버섯 한봉 넣고 참기름 살짝 두르고 통깨 살짝만 뿌려서 마무리~

 


쭈꾸미 삼겹살 주물럭☆о³°´″´·여기서
잠깐!!

쭈꾸미 오징어 낙지와 같은건 손질을 오래하시면 그만큼 질겨지니 손질하실때 휘리릭~ 빨리 빨리 깨끗이 해주셔야 합니다. 굵은소금에 치댈때도 오래 주무르지 마시고 한 30초 정도 손으로 바락바락 문질러 빠른시간에 손질해 주셔야 해요.

 

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
된장고등어조림된장고등어조림조회: 1781
된장고등어조림 ■준비재료고등어 1마리, 고등어양념(소금·후춧가루·생강즙 약간씩), 무 1/10개, 대파 ¼대, 풋고추 1개, 홍고추 ½개, 된장조림장(된장...
[ 꿈과희망 | 2013-10-01 ]
된장마파두부된장마파두부조회: 1763
된장마파두부 ■준비재료두부 1모, 소금·후춧가루·식용유 약간씩, 양파 ¼개, 청양고추·청·홍고추 1개씩, 다진 쇠고기 80g, 된장 1½큰술, 설탕 1...
[ 스텔라걸스 | 2013-10-01 ]
된장소스닭다리구이된장소스닭다리구이조회: 1891
된장소스닭다리구이 ■준비재료닭다리 6개, 닭고기양념(소금·후춧가루 약간씩, 양파즙 2큰술), 된장소스(된장·설탕 2큰술씩, 간장 1작은술, 청주·다진 파 1...
[ ★…행복한 ㉻루 | 2013-10-01 ]
된장새우젓수육&부추샐러드된장새우젓수육&부추샐러드조회: 1780
된장새우젓수육&부추샐러드 ■준비재료수육 삶는 물(물 6컵, 된장 2큰술, 새우젓 2작은술, 생강 20g, 마늘 5쪽, 대파 1대, 양파 ½개), 통삼겹살 6...
[ 꼬마천사 | 2013-10-01 ]
된장꽃게스파게티된장꽃게스파게티조회: 1776
된장꽃게스파게티 ■준비재료꽃게 1마리, 올리브오일 1큰술, 페페론치노 3~4개, 마늘 슬라이스 2쪽 분량, 양파채 ¼개 분량, 통후춧가루 약간 화이트와인 3큰술...
[ 아이 | 2013-10-01 ]
된장 요리 맛있게 하는 비법된장 요리 맛있게 하는 비법조회: 1820
된장 요리 맛있게 하는 비법 매실청으로 단맛 낸다무침할 때 설탕, 매실청을 살짝 넣으면 짜지 않고 된장 맛이 잘 살아난다. 즉석에서 다진 파와 마늘은 된장과 찰떡궁합으...
[ 파란눈물 | 2013-10-01 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기