테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 507075  
달콤한 고구마크로켓조회 477118  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 436555  
길거리 토스트 만들기조회 422232  
자취생이 좋아하는 저...조회 379320  
싱글인 여동생을 위해...조회 373054  
선물용 약식케익조회 299468  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 297975  
웰빙 새싹두부샐러드조회 297448  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 296111  

이전글 다음글 목록 

쭈꾸미 삼겹살 주물럭☆о³°´″´·

글쓴이: 시엘  |  날짜: 2008-12-07 조회: 18098
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBlHdg%3D%3D&page=36   복사
쭈꾸미 삼겹살 주물럭☆о³°´″´·


쭈꾸미 삼겹살 주물럭☆о³°´″´·

 

[재 료]

제육삼결살 200g. 쭈꾸미400g. 굵은소금한줌

[양념장]

고추장 2.5숟갈. 고추가루 반숟갈. 다진마늘 한숟갈. 생강분말 반티스푼, 매실청3숟갈. 진간장1숟갈. 설탕반숟갈. 청주5숟갈. 후추약간. 통깨약간. 볶고나서 참기름반숟갈. 통깨약간 뿌려서 마무리

[야  채]

양파반개. 단호박5조각. 당근약간 . 대파반뿌리. 팽이버섯한봉.청양고추2개. 홍고추1개

[만드는 방법]

1. 고기는 얇팍하게 썰어서 준비합니다.

2. 쭈꾸미손질은 먼저 옅은 소금물에 다리쪽을 한가닥 한가닥 손가락으로 쭉쭉 훑어 내리면서 깨끗이 씻어주고  머리통에 내장은 소가락을 넣고 뒤집어서 머리쪽에 내장은 떼어내주세요. 굵은소금 한줌넣고 바락바락 손으로 휘리릭 빨리 주물러서 흐르는 물에  깨끗이 서너번 씻어서 물기빼서 준비해 주시면 됩니다.

3. 고기와 쭈꾸미 한볼에 담고 이제 양념해 주세요. 양념장 고추장 2.5숟갈. 고추가루 반숟갈. 다진마늘 한숟갈. 생강분말 반티스푼, 매실청3숟갈. 진간장1숟갈. 설탕반숟갈. 청주5숟갈. 후추약간. 통깨약간 넣고 손으로 주물럭 주물럭 양념이 고루 베게 주물럭해서 용기에 담아 냉장고에 넣고 3시간 이상 숙성시켜 주세요.

4. 야채는 집에 있는걸로 활용해 봤어요. 준비된 야채손질합니다.

5. 팬에 열좀 오르게 한뒤 주물러놨던 쭈꾸미삼겹살 넣고 단단한 채소 당근과 단호박넣고 볶아주세요. 볶으시다 반쯤 익음 팽이버섯을 제외한 야채들 쓸어넣고 다시 볶아줍니다.

6. 거의 다 익었을때쯤 팽이버섯 한봉 넣고 참기름 살짝 두르고 통깨 살짝만 뿌려서 마무리~

 


쭈꾸미 삼겹살 주물럭☆о³°´″´·여기서
잠깐!!

쭈꾸미 오징어 낙지와 같은건 손질을 오래하시면 그만큼 질겨지니 손질하실때 휘리릭~ 빨리 빨리 깨끗이 해주셔야 합니다. 굵은소금에 치댈때도 오래 주무르지 마시고 한 30초 정도 손으로 바락바락 문질러 빠른시간에 손질해 주셔야 해요.

 

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
해물볶음해물볶음조회: 3633
해물볶음 여러가지 해물을 고소하게 볶은 해물볶음 한입크기의 해물과 야채를 고소하게 볶아 맛도좋고 먹기도 좋은 볶음요리 난이도 하 열량 130kcal 가격대 1만원...
[ 이뽄여우 | 2014-03-23 ]
해물김치해물김치조회: 3492
해물김치 바다의 향을 느낄 수 있는 해물김치 야채로 담그는 일반 김치와는 다르게 해물로 김치를 담궈보자. 특이하면서 향긋한 바다향을 느낄 수 있다. 난이도 중 열량 ...
[ 이뽄여우 | 2014-03-23 ]
청국장청국장조회: 3667
1 청국장재료 맛국물(파 뿌리, 다시마, 멸치를 15분 정도 끓여 체에 거른다) 2½컵, 무・표고버섯・대파・풋고추·붉은 고추 적당량씩...
[ 포레스트 | 2014-03-23 ]
굴 배추 샤브샤브굴 배추 샤브샤브조회: 4108
굴 배추 샤브샤브 [ 재료 ] 굴 400g, 배추 ¼통, 당면 40g, 팽이버섯 1봉지, 대파 1뿌리, 양파·풋고추·붉은 고추 ½개씩, 당근 개, 소금 약간[ 육수 ...
[ 햇님 | 2014-03-23 ]
불낙새 전골불낙새 전골조회: 4099
불낙새 전골 [ 재료 ] 쇠고기(불고기감) 300g, 낙지 1마리, 중하 8마리, 팽이버섯 1봉지, 생표고 2개, 청양고추·붉은 고추 1개씩, 양파 ½개, 대파 ...
[ 바이올린 | 2014-03-23 ]
들기름 부추겉절이들기름 부추겉절이조회: 3822
들기름 부추겉절이 들기름을 넣어 고소한 부추겉절이 상큼한 부추겉절이에 들기름을 넣어 고소하지만 담백하게 무쳐 고기와 잘 어울리는 반찬. 난이도 하 열량 45kcal...
[ 포레스트 | 2014-03-23 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기