테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 500374  
달콤한 고구마크로켓조회 469624  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 429794  
길거리 토스트 만들기조회 415277  
자취생이 좋아하는 저...조회 374472  
싱글인 여동생을 위해...조회 368315  
선물용 약식케익조회 295174  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 293730  
웰빙 새싹두부샐러드조회 293114  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 291810  

이전글 다음글 목록 

쭈꾸미 삼겹살 주물럭☆о³°´″´·

글쓴이: 시엘  |  날짜: 2008-12-07 조회: 17322
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBlHdg%3D%3D&page=64   복사
쭈꾸미 삼겹살 주물럭☆о³°´″´·


쭈꾸미 삼겹살 주물럭☆о³°´″´·

 

[재 료]

제육삼결살 200g. 쭈꾸미400g. 굵은소금한줌

[양념장]

고추장 2.5숟갈. 고추가루 반숟갈. 다진마늘 한숟갈. 생강분말 반티스푼, 매실청3숟갈. 진간장1숟갈. 설탕반숟갈. 청주5숟갈. 후추약간. 통깨약간. 볶고나서 참기름반숟갈. 통깨약간 뿌려서 마무리

[야  채]

양파반개. 단호박5조각. 당근약간 . 대파반뿌리. 팽이버섯한봉.청양고추2개. 홍고추1개

[만드는 방법]

1. 고기는 얇팍하게 썰어서 준비합니다.

2. 쭈꾸미손질은 먼저 옅은 소금물에 다리쪽을 한가닥 한가닥 손가락으로 쭉쭉 훑어 내리면서 깨끗이 씻어주고  머리통에 내장은 소가락을 넣고 뒤집어서 머리쪽에 내장은 떼어내주세요. 굵은소금 한줌넣고 바락바락 손으로 휘리릭 빨리 주물러서 흐르는 물에  깨끗이 서너번 씻어서 물기빼서 준비해 주시면 됩니다.

3. 고기와 쭈꾸미 한볼에 담고 이제 양념해 주세요. 양념장 고추장 2.5숟갈. 고추가루 반숟갈. 다진마늘 한숟갈. 생강분말 반티스푼, 매실청3숟갈. 진간장1숟갈. 설탕반숟갈. 청주5숟갈. 후추약간. 통깨약간 넣고 손으로 주물럭 주물럭 양념이 고루 베게 주물럭해서 용기에 담아 냉장고에 넣고 3시간 이상 숙성시켜 주세요.

4. 야채는 집에 있는걸로 활용해 봤어요. 준비된 야채손질합니다.

5. 팬에 열좀 오르게 한뒤 주물러놨던 쭈꾸미삼겹살 넣고 단단한 채소 당근과 단호박넣고 볶아주세요. 볶으시다 반쯤 익음 팽이버섯을 제외한 야채들 쓸어넣고 다시 볶아줍니다.

6. 거의 다 익었을때쯤 팽이버섯 한봉 넣고 참기름 살짝 두르고 통깨 살짝만 뿌려서 마무리~

 


쭈꾸미 삼겹살 주물럭☆о³°´″´·여기서
잠깐!!

쭈꾸미 오징어 낙지와 같은건 손질을 오래하시면 그만큼 질겨지니 손질하실때 휘리릭~ 빨리 빨리 깨끗이 해주셔야 합니다. 굵은소금에 치댈때도 오래 주무르지 마시고 한 30초 정도 손으로 바락바락 문질러 빠른시간에 손질해 주셔야 해요.

 

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
부타나베부타나베조회: 2298
부타나베일본어로 부타는 돼지, 나베는 냄비라는 뜻. 부타나베는 얇게 썬 돼지고기와 숙주를 함께 찌는 요리다. 이 요리의 포인트는 돼지고기 잡내를 없애주는 생강을 꼭 넣어야 한...
[ 하얀건담 | 2014-02-05 ]
◆ 남은 고기 & 야채 활용법◆ 남은 고기 & 야채 활용법조회: 2280
◆ 남은 고기 야채 활용법 명절 후 남는 고기 산적이나 동그랑땡을 활용하면 아이들이 좋아하는 퓨전 요리를 만들 수 있다. 토마토 소스에 남은 재료를 함께 볶으면 미트...
[ 아침 | 2014-02-05 ]
남은 전 & 나물 활용법남은 전 & 나물 활용법조회: 2224
남은 전 나물 활용법 생선전, 육전, 야채전 등 명절 분위기를 더하는 고소하고 바삭한 전 요리. 하지만 명절이 지나고 나면 찬밥신세가 된다. 이미 기름에 부쳐낸 요리기 ...
[ 청아 | 2014-02-05 ]
제철 구입해서 1년간 먹는다_신안 물김제철 구입해서 1년간 먹는다_신안 물김조회: 5179
김외순 선생이 택배로 주문하는 산지 식재료 1 제철 구입해서 1년간 먹는다_신안 물김물김은 바다에서 막 건져온 상태 그대로의 생김으로 하루만 지나도 빨갛게 변하면서 상하기 ...
[ 들바람 | 2014-02-05 ]
물김떡(꾸짐)물김떡(꾸짐)조회: 1977
물김떡(꾸짐)재료물김 1컵, 쌀가루 4컵, 설탕 1큰술만들기1물김은 물에 씻은 다음 물기를 꼭 짠다. 2볼에 쌀가루와 설탕, 물김을 넣어 버무린다.3김이 오른 찜기에 넣어서...
[ 미야 | 2014-02-05 ]
매운해물떡찜매운해물떡찜조회: 1948

일품요리는 물론이고 술안주로도 좋은 매운해물떡찜을 소개합니다.이름은 대단해 ...
[ 비애 | 2014-02-05 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기