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두부참치찌개

글쓴이: 베베  |  날짜: 2011-12-11 조회: 1047
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띵띵띵띵~~또 다시 즐거운 금요일~~~
두부참치찌개



 



아~ 세월 빠릅니다요~~



 



누가 좀 가는 세월 좀 잡아봐욤~~~



 



한건 암것도 없는데..머 이리 시간은 빨리 지나가는지..



 



더 나이 먹기전에 철이나 빨리 들어야겠어욤~ ㅎㅎㅎㅎㅎ

 


 
두부참치찌개


 


오늘은 만들기도 간단하고 맛도 좋은~


 


다른 반찬같은 건 가볍게  올킬 시키는 녀석 데리고 왔어요~ ㅎㅎㅎ


 


저게 머가 다른 반찬 올킬이야!!


 


이 블로거 정줄 놓쳤나봐!!! 하시는 분들~~~


 


저희집에선 그렇다구요~ ㅎㅎㅎㅎ


 


머라 하시면 반사입니다요 ~
두부참치찌개



 



두부참치찌개


 


재료 : 두부, 양파, 통조림 참치, 청양고추, 대파


양념장 : 멸치다시마 육수, 고추장, 고춧가루, 다진마늘, 국간장, 매실청


 


 
두부참치찌개


 


우선 두부는 도톰하게 썰어 소금으로 살짝만 밑간 해줍니다.


 


15-20분정도...


 


물기 나오는 건 키친타올로 살짝 눌러 제거해 주구요...


 


저는...이렇게 살짝 밑간해준게  더 맛있더라구욤~


 



 
두부참치찌개


 


두부 밑간하는 동안 양념장..


 


 고추장 조금과 고춧가루 두큰술, 국간장 두큰술, 다진마늘 반큰술


 


매실청 약간, 다진 청양고추 조금..넣고


 


섞어줍니다.


 


전 살짝 매큰하게 할려고 청양고추 넣었는데..


 


싫으시면 풋고추 넣으셔도 됩니다~


 


입맛따라 가감하시구요~



 
두부참치찌개


 


양파 먹기좋게 채썰어 냄비 밑에 깔고..


 


사진엔 없지만 여기에도 양념장 조금 얹어줍니다~





 
두부참치찌개


 


그리고..양파위에


 


밑간한 두부와 기름 뺀 통조림 참치넣고 양념장 얹어 줍니다..


 


켜켜이 양념장 얹어줍니다~


 


무슨 말인지 아시겠죠?


 


양파 넣고 양념장.. 그리고 그 위에 두부 얹고 양념장..


 


그 위에 또 두부 얹고 양념장..이런식으로..


 


그럼  끓이는 동안 사이사이 양념이 쏙 베어들어 더 맛있어요~


 


냄비 옆으로 육수 넣어주시구요.. 육수 양은 넘 많이 잡지 마시고..


 


사진 처럼 저 정도로만 잡아줍니다.


 


재료가 푹 안잠기게끔...


 


※ 전  멸치, 다시마, 건새우, 쪽파뿌리, 표고버섯 넣고 우려낸 육수 사용했습니다~


 



 
두부참치찌개


 


그리고..뚜껑덮고 중불에서 끓여줍니다..


 


김이 모락모락 나면서 끓기 시작하면 약 3-5분정도 있다가


 


뚜껑열고..중약불에서 조리듯이 끓여줍니다~


 


아~ 머 저래~~ 볼품없어 보여!! 라고 하시겠지만...


 


푹 끓여주고~


 


 대파 총총 썰어넣고 홍고추 살짝 올려주면..


 


그나마 애가 좀 볼만해집니다욤~ ㅎㅎㅎ


 



 
두부참치찌개


 


모양새..약간 좋아졌지라?


 


아니라면 어쩔 수 없고.... ㅡ..ㅡ;;;


 


암튼...중약불에서 폭폭~ 원하시는 만큼 끓여주시면 됩니다~


 


다 끓이고 맛 봤을 때 싱겁다 싶으시면 굵은 소금으로 간 맞춰주시면 되구요~





두부참치찌개


 


따끈따끈~ 두부 참치찌개~


 


신랑이 먹고 감동을 합니다~


 


전 또 좋다고 히죽 거리구요~
두부참치찌개


 


기회를 틈타..살짝 샤바샤바 합니다~ ㅎㅎㅎㅎ


 


요런 식으로 원하는 걸 얻어내는거죠~
두부참치찌개


  



두부참치찌개


 


어제 꿈..아주 이상한 거 꾸고..


 


새벽에 눈 말똥말똥 뜨고 있었어요~


 


이상한 꿈? 앗!! 뚱이씨~ 혹시 태몽????


 


이라고 생각하시는 분들...


 


아니구욤~~ 학교에서 그냥 따 당하는 꿈 꿨어요 ㅡ..ㅡ;


 


더 웃긴 건..학교에서 제가 좋아하는 블로거중 한분이...


 


김장을 하고 계신겁니다.. ㅡ..ㅡ;;


 


요리학교였나..ㅡ..ㅡ;;;


 


암튼...그래서 도와줄려고 했더니.. 다른 사람들이 갑자기 우르르 몰려와서는..


 


저보고 "니가 먼데 김장 담는데 손을 대는거냐 비켜!!"


 


라며 절 확~ 밀치는 게 아니겠어요 ㅡ..ㅡ;;


 


학창시절 + 요리 생각 + 이웃 블로거 생각이 만들어 낸...


 


개떡같은 꿈이었습니당~ ㅎㅎㅎㅎ


 


근데...눈 뜨니깐 ...


 


뚱이얼굴이....바로 코 앞에...
두부참치찌개


 



두부참치찌개


 



두부참치찌개
 니가 왜 내 자리에 있는거냐???


  


 



두부참치찌개



 



두부참치찌개
 아.니.거.등!!!!!!


 


 


 


이렇게..시작된 날은..무지 피곤한 하루입니다...
두부참치찌개


 


즐거운 주말 보내십시오~~~~


ㅎㅎㅎㅎ


 


뿅!!


===3333


======33333333

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