테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 504370  
달콤한 고구마크로켓조회 474027  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 433837  
길거리 토스트 만들기조회 419419  
자취생이 좋아하는 저...조회 377356  
싱글인 여동생을 위해...조회 371129  
선물용 약식케익조회 297790  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 296320  
웰빙 새싹두부샐러드조회 295751  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 294443  

이전글 다음글 목록 

홈메이드 구운 햇감자와 검은콩 두유

글쓴이: 스텔라걸스  |  날짜: 2011-12-17 조회: 1246
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBlIdho%3D&page=281   복사



홈메이드 구운 햇감자와 검은콩 두유


 


"아이들은 그냥 쪄서만 내놓는 감자에는 여간해선 손을 대지 않더라고요. 그런데 아이들의 구미를 당길 수 있도록 프라이팬에 노릇노릇하게 구워서 담아주면 아이가 관심을 보여요. 여기에 감자만 먹으면 심심하니 김치를 옆에 두는데, 하나가 아닌 두 종류를 놓고 골고루 손이 가도록 하는 것이 좋아요. 담을 때는 한꺼번에 많이 쌓아놓지 말고 아이만을 위한 도시락처럼 세트로 함께 놓으면 학교를 마치고 돌아온 아이 간식으로 딱이죠. 여기에 견과류와 검은콩을 갈아서 만든 콩 국물을 곁들이면 감자를 먹을 때 목 넘김이 좋아서 자연스럽게 모든 영양소를 골고루 먹게 돼요."


How to


제철인 햇감자는 모양은 투박하지만 그냥 찌기만 해도 맛이 좋다. 먼저 간을 위해 소금을 넣고 압력밥솥에 찌는데, 냄비에 찌는 것보다 수분 손실이 적어 더 맛있다. 찐 감자는 프라이팬에 기름 없이 굴려서 다시 한 번 구워준다. 콩 국물을 만들 때는 먼저 견과류는 물에 불려놓고 검은콩은 이로 깨물어질 정도로만 살짝 삶아주는데, 너무 오래 삶으면 고소한 맛이 덜하다. 불린 견과류와 삶은 검은콩에 소금과 물을 넣고 갈아준다. 이때 단맛을 내고 싶다면 꿀이나 설탕을 넣어준다.



이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
장거리 여행, 음식 안 상하는 비법?장거리 여행, 음식 안 상하는 비법?조회: 1126
휴가철을 맞아 가족과 함께 장거리 여행은 준비하는 사람이 많다. 많은 사람이 움직이다 보면 그만큼 챙겨야할 준비물도 많다. 특히 캠핑 등으로 여행지에서 직접 요리할 계획이라면...
[ 스마일 | 2012-08-01 ]
부추전부추전조회: 1641
재료 부추 한 줌(100g), 청양 고추 1개, 홍고추 1/2개, 양파 1/4개, 당근 1/6개, 식용유 3큰술, 참기름 2작은술 반죽(밀가루 1컵, 달걀 1개, 물 3/...
[ 츠키 | 2012-07-29 ]
상추겉절이상추겉절이조회: 1544
재료 상추 두 줌(100g), 양파 1/4개 겉절이 양념 (간장·레몬즙 2큰술, 고춧가루·설탕·참기름 1큰술씩, 다진 마늘·통깨 2작은술씩)만들기1_상추는 잘 씻어...
[ 개나리 | 2012-07-29 ]
미나리주스 & 당근주스미나리주스 & 당근주스조회: 1533
재료 미나리주스(미나리 1/2줌, 배 1/4개, 얼음 1/2컵) 당근주스(당근 1/2개, 배 1/4개, 얼음 1/2컵)만들기1_미나리는 잘 씻어 송송 썬다. 2_배는...
[ 쿠니 | 2012-07-29 ]
채소샐러드채소샐러드조회: 1374
재료방울토마토 15개, 오이 1개,양파 1/4개, 양상추 3장, 치커리 4장 오리엔탈 드레싱 (엑스트라 버진 올리브 오일·간장·레몬즙·다진 양파 2큰술씩, 설탕 1큰...
[ 깎꿍토끼 | 2012-07-29 ]
시금치김치시금치김치조회: 1430
시금치김치재료 시금치 1단, 양파 1/2개, 청·홍고추 1개씩 양념 (국간장·고춧가루·설탕 2큰술씩, 다진 마늘·매실청·식초·참기름 1큰술씩, 소금 약간)만들기...
[ 달님 | 2012-07-29 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기