 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트 |
요리 베스트
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
쇠고기 청국장 | |||||||
|
|||||||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBlJdBE%3D&page=447
|
|||||||
by 낙서 한민아(네이버 블로그 '낙서의 요리와 여행이야기' 운영자-http://blog.naver.com/minahan) 「식료본초」에 아이가 콩을 볶아 돼지고기와 함께 먹으면 기가 막힌다고 써 있을 정도로 청국장과 돼지고기는 궁합이 잘 맞는 식품이 아니다. 대신 쇠고기를 곱게 갈아 끓여볼 것. 한결 감칠맛이 살아나는데, 되도록 간이 안 된 청국장을 듬뿍 넣는게 더욱 깊은 맛을 낸다.
청국장 2큰술, 쇠고기 등심 60g, 신김치 한 줌, 다진 마늘·고춧가루·참기름 1큰술씩, 감자·양파 1/2개씩, 느타리 버섯 1줌, 두부 1모, 육수(멸치 1줌, 다시마 10x10cm, 물 4컵) 만들기 1 냄비에 분량의 육수 재료를 넣고 끓이다가 7~8분 후 다시마는 건지고 15분 정도 더 끓인다.2쇠고기는 갈고, 감자, 양파, 느타리버섯, 두부는 먹기 좋은 크기로 썬다.3신김치는 송송 썰어 다진 마늘, 고춧가루, 참기름을 넣고 조물조물 무친다.4냄비에 ③의 김치와 ②의 간 쇠고기를 넣고 고기가 다 익을 때까지 볶는다.5④에 ①의 육수를 넣고 보글보글 끓기 시작하면 ②의 감자, 양파, 느타리버섯, 두부 순으로 넣고 감자가 익을 때까지 끓인다.6⑤에 청국장을 넣고 한소끔 끓인다. 취향에 따라 신김치 국물을 조금 넣어 간한다.
|
| |
| 총 게시글 4,011개 |
 | 부들부들 훌떡 넘어가는 당면 떡볶기!! | 조회: 13081 |
| 부들부들하게 잘 넘어가게 생겼죠? ^^ 아는 분께서 주신 당면이 처치 곤란인체로 바짝 바짝 말라가고 있었지요. 일반 당면이면 잡채도 해먹고 여러군데 넣어 먹으면 되겠는데... | ||
| [ 바람 | 2011-06-11 ] | ||
 | 양파 고추 장아찌 | 조회: 14269 |
| ui.clipboard.init(24,13, http://board.miznet.daum.net/recipeid/31341 ); 양파 장아찌 ♤ ... | ||
| [ 쿠니 | 2011-06-09 ] | ||
![[시판과자만들기]엄마사랑가득한~~~엄마표<마가레트>](http://cfile235.uf.daum.net/image/1348E53A4D76D2CD261DBE) | [시판과자만들기]엄마사랑가득한~~~엄마표<마가레트> | 조회: 13813 |
| 부드럽고 고소한 맛에 어른도 아이도 참 좋아하는 과자... 마가레트예요~~^^ 콩알이도 요 마가레트 참 좋아한답니다 어젠 요 마가레트를 만들었답니당 이유는 ... 엄... | ||
| [ 고추장소녀 | 2011-06-09 ] | ||
 | 북어해장국밥 | 조회: 15067 |
| 북어해장국밥 포송포송한.. 북어로 담백한 북어해장국밥을 만들어보세요.. 아침식사로 아주 그만이죠!! 493kcal | 30분 | 보통 ... | ||
| [ 알스크림 | 2011-06-08 ] | ||
 | 봄향기진동해요~~모듬쑥전 | 조회: 14646 |
| 뒷동산 산책을 나섰다가 잡풀사이사이 쏙!쏙! 나온 쑥들을 발견하고 한시간 산책후 다시 집에가서 옆집언니와 준비물(칼,장갑,비닐봉지)챙겨 1시간 정도 뜯었지요 아직 어려... | ||
| [ 달 | 2011-06-08 ] | ||
 | 환절기 감기 뚝! 콩나물쑥국 | 조회: 14287 |
| 주변에 보면 봄 타는 사람들이 많더라구요 잠이 쏟아지고 입맛이 없어 무기력해지는 현상~~ 이럴때 해결해줄수 있는 생명식재료! 봄나물! 비타민,무기질이 풍부해 신진... | ||
| [ 맑음 | 2011-06-08 ] | ||
  441 442 443 444 445 446 447 448 449 450   |
 |
