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요리 베스트
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키조개관자 된장찌개 | ||||||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBlJdBM%3D&page=353
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식탁에 자주 올리는 찌개도 재료만 살짝 바꾸면 색다른 메뉴로 변신할 수 있다. 요리 잘하기로 소문난 여섯 명의 주부가 맛은 물론 건강까지 생각한 나만의 비법 찌개를 소개한다.
by 요안나 (네이버 블로그 '요안나의 행복이 팍팍' 운영자-http://blog.naver.com/hyleeyan) 바다 내음이 물씬 풍기는 연한 키조개관자를 된장찌개에 넣으면 특별한 재료 없이도 시원하고 구수한 일품 된장찌개를 만들 수 있어요. 고단백 저칼로리로 다이어트와 건강 챙기기에도 제격! 속이 느끼한 날 살살 녹듯이 씹히는 부드러운 키조개관자 된장찌개를 끓여보세요.
된장 2큰술, 키조개관자 200g, 무 100g, 두부·호박 1/4개씩, 느타리버섯 1줌, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 대파 1/4대, 고춧가루 1큰술, 국물(멸치 1줌, 다시마 10×10cm, 대파 1/2대, 물 4컵) 만들기 1 냄비에 분량의 국물 재료를 넣고 끓이다가 다시마는 건지고 10분간 더 끓여 국물만 걸러낸다.2키조개관자는 결대로 얇게 썰고, 무, 두부, 호박, 느타리버섯, 청양고추, 홍고추, 대파는 적당한 크기로 썬다. 3 ①의 국물에 된장을 체에 걸러 풀고 한소끔 끓인다.4③의 국물이 끓으면 ②의 무를 넣고 끓이다가 두부, 호박, 느타리버섯, 청양고추, 홍고추를 넣고 고춧가루를 풀어 끓인다. 5 ④가 한소끔 끓어 오르면 ②의 키조개관자와 대파를 넣고 한 번 더 끓인다. |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 올리브 마늘닭봉 | 조회: 1515 |
| 할로윈데이날 세자매끼리 집에서 조촐하게 파티할겸 요것저것했는데.. 그때 메인요리로 닭봉을 했어요! @.@ 닭날개만 마트에서 파는거 사서 잡내를 잡아준후 모양을... | ||
| [ 크리스 | 2011-12-13 ] | ||
 | 채소죽끓리기 | 조회: 1219 |
| 나홀로 시리즈~~~ 올립니다 죽 끓이기가 상당히 번거롭쟎아요 그래서 간단하게 죽을 끓이는 방법을 며칠동안 시도해 보았어요 나홀로 먹는 양입니다 한번에 후루룩~~... | ||
| [ 검은건담 | 2011-12-13 ] | ||
 | 생소세지 소라파스타 | 조회: 1189 |
생소세지 소라파스타 이탈리아의 평법한 가정식 소스중 하나인 살씨차 소스입니다. 우리나라 순대?정도로 생각하시면 될듯한 쌀씨차입니다. 이 쌀씨차는 ... | ||
| [ 라일락 | 2011-12-13 ] | ||
 | 돼지고기 김치볶음 | 조회: 1570 |
| 참으로 흔하고 참으로 자주 해먹고 참으로 만만해 보이지만 절때 만만하지 않은 음식이 있어요~~ 그래서 별 걱정, 별 생각 않하고 하는것~~ 김!치!볶!음!!!!!!!!! ... | ||
| [ 포라 | 2011-12-11 ] | ||
 | 골뱅이 고추장 찌개 | 조회: 1211 |
| 어제 일기예보를 볼때까지 비소식은 못들었는데 아침에 일어나보니 비가 내리고있네요 왠지 좀 우울한 느낌을 주는 늦가을 비소식 오늘은 얼큰한 찌개 한그릇 생각나지않으세요???... | ||
| [ 된장소녀 | 2011-12-11 ] | ||
 | 떡갈비 | 조회: 1166 |
| 유휴~오늘은 밀레니엄 빼빼로가 아닌 가래떡데이입니다 ㅡㅡㅋ 진짜 이넘의 상술..코묻은 돈까지 털어가는 이넘의 상술에 올해는 절대 넘어가지 않겠다 다짐하며.. 가래... | ||
| [ 미야 | 2011-12-11 ] | ||
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