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요리 베스트
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키조개관자 된장찌개 | ||||||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBlJdBM%3D&page=355
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식탁에 자주 올리는 찌개도 재료만 살짝 바꾸면 색다른 메뉴로 변신할 수 있다. 요리 잘하기로 소문난 여섯 명의 주부가 맛은 물론 건강까지 생각한 나만의 비법 찌개를 소개한다.
by 요안나 (네이버 블로그 '요안나의 행복이 팍팍' 운영자-http://blog.naver.com/hyleeyan) 바다 내음이 물씬 풍기는 연한 키조개관자를 된장찌개에 넣으면 특별한 재료 없이도 시원하고 구수한 일품 된장찌개를 만들 수 있어요. 고단백 저칼로리로 다이어트와 건강 챙기기에도 제격! 속이 느끼한 날 살살 녹듯이 씹히는 부드러운 키조개관자 된장찌개를 끓여보세요.
된장 2큰술, 키조개관자 200g, 무 100g, 두부·호박 1/4개씩, 느타리버섯 1줌, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 대파 1/4대, 고춧가루 1큰술, 국물(멸치 1줌, 다시마 10×10cm, 대파 1/2대, 물 4컵) 만들기 1 냄비에 분량의 국물 재료를 넣고 끓이다가 다시마는 건지고 10분간 더 끓여 국물만 걸러낸다.2키조개관자는 결대로 얇게 썰고, 무, 두부, 호박, 느타리버섯, 청양고추, 홍고추, 대파는 적당한 크기로 썬다. 3 ①의 국물에 된장을 체에 걸러 풀고 한소끔 끓인다.4③의 국물이 끓으면 ②의 무를 넣고 끓이다가 두부, 호박, 느타리버섯, 청양고추, 홍고추를 넣고 고춧가루를 풀어 끓인다. 5 ④가 한소끔 끓어 오르면 ②의 키조개관자와 대파를 넣고 한 번 더 끓인다. |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 핑거푸드 | 조회: 1274 |
| 시판되고있는 핫케이크 가루를 사용하여 파티때 핑거푸드를 연출해 봤어요ㅋ_ㅋ 집에 오븐이 없는터라.... 쿠키를 만들수도 없고 컵케이크를 할 수도 없었는데 아주ㅡ... | ||
| [ 텐시 | 2011-12-06 ] | ||
 | 고기만찬 | 조회: 1056 |
| 제육볶음 : 돼지고기(앞다리살슬라이스). 마늘. 양파. 대파. 청.홍고추. 먹다남은 소주. 깨소금 양념장- 고추장. 고추가루. 간장약간. 요리당(물... | ||
| [ koendi | 2011-12-06 ] | ||
 | 닭도리탕 | 조회: 1498 |
| 며칠 전부터 닭도리탕을 해 먹어야겠다는 생각은 있었지만... 추운 날씨에 장보러 가는 것도 귀찮고..귀찮고...귀찮고...ㅎㅎ 그러다 드디어...장본날...닭도리탕을 ... | ||
| [ 바람 | 2011-12-05 ] | ||
 | 감자 옹심이 굴 넣은 오색 떡국 | 조회: 1248 |
| 감자 옹심이 굴 넣은 오색 떡국 굴만 넣어도 맛있는 떡국인데 거기에 감자 옹심이 까지 넣어서 쫀득하니 넘 넘 넘 맛있답니다^^ 에궁 맨날 맛있다고 하고 미안해요^^ ... | ||
| [ 쌈장소녀 | 2011-12-05 ] | ||
 | 향긋한 어리굴젓만드는법 | 조회: 4754 |
| 어리굴젓 :: 향긋한 어리굴젓만드는법 (굴손질법) 저번에 굴전을 만들면서 말씀드렸던 어리굴젓입니다.ㅋ 저도 매번 시어머니 만든것만 먹어보다가 처음 만들어봐요~ ... | ||
| [ 베베 | 2011-12-05 ] | ||
 | 매콤한 굴무침 | 조회: 1119 |
| 제철을 맞은 싱싱한 해산물이 지천으로 널린 요즘.. 해산물을 격하게 살앙하는 쿨캣.. 완전 제 세상을 만난 듯 신이나 있습니당..ㅎ 매일 굴 한봉지씩 먹어주는... | ||
| [ 앙큼꼬마 | 2011-12-05 ] | ||
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