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요리 베스트
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키조개관자 된장찌개 | ||||||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBlJdBM%3D&page=380
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식탁에 자주 올리는 찌개도 재료만 살짝 바꾸면 색다른 메뉴로 변신할 수 있다. 요리 잘하기로 소문난 여섯 명의 주부가 맛은 물론 건강까지 생각한 나만의 비법 찌개를 소개한다.
by 요안나 (네이버 블로그 '요안나의 행복이 팍팍' 운영자-http://blog.naver.com/hyleeyan) 바다 내음이 물씬 풍기는 연한 키조개관자를 된장찌개에 넣으면 특별한 재료 없이도 시원하고 구수한 일품 된장찌개를 만들 수 있어요. 고단백 저칼로리로 다이어트와 건강 챙기기에도 제격! 속이 느끼한 날 살살 녹듯이 씹히는 부드러운 키조개관자 된장찌개를 끓여보세요.
된장 2큰술, 키조개관자 200g, 무 100g, 두부·호박 1/4개씩, 느타리버섯 1줌, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 대파 1/4대, 고춧가루 1큰술, 국물(멸치 1줌, 다시마 10×10cm, 대파 1/2대, 물 4컵) 만들기 1 냄비에 분량의 국물 재료를 넣고 끓이다가 다시마는 건지고 10분간 더 끓여 국물만 걸러낸다.2키조개관자는 결대로 얇게 썰고, 무, 두부, 호박, 느타리버섯, 청양고추, 홍고추, 대파는 적당한 크기로 썬다. 3 ①의 국물에 된장을 체에 걸러 풀고 한소끔 끓인다.4③의 국물이 끓으면 ②의 무를 넣고 끓이다가 두부, 호박, 느타리버섯, 청양고추, 홍고추를 넣고 고춧가루를 풀어 끓인다. 5 ④가 한소끔 끓어 오르면 ②의 키조개관자와 대파를 넣고 한 번 더 끓인다. |
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 | 찬밥으로 만든 멸치 새싹 주먹밥 | 조회: 6095 |
| 찬밥으로 만든 멸치 새싹 주먹밥 시계를 보니 울집 보물단지 앙녀가 학교 갔다가 올 시간이 다 되어가네요 요즘 시험기간 이라고 밤 12시 안에는 자는걸 못 보았답니다.... | ||
| [ 가루 | 2011-09-30 ] | ||
 | 완소반찬~~10가지 반찬 만들기 | 조회: 5165 |
| 안녕 하세요.. 내일이 벌써 9월의 마지막입니다.. 세월은 어찌 이리도 빠른지..저만 그런가요~~ 누군가가 그랬던가요..나이는 숫자에 불과 하다고..아닌 것 같아요~~ 올... | ||
| [ 완두콩 | 2011-09-30 ] | ||
 | 숙취해소에 좋은 콩나물국밥 | 조회: 4949 |
| 안녕하시렵니까~ 오늘은 숙취해소에 좋은 콩나물 국밥 들고 나타났어요... 숙취해소에도 좋고... 아침에 간단하게 먹기도 좋공... 다이어트 한다고.. 요즘 술과 쪼까 거리... | ||
| [ 루시엘 | 2011-09-30 ] | ||
 | 가을에만 만들수있는 예쁜 '무화과청'을 만들기... | 조회: 5027 |
| 그래도 무화과는 요맘때가아니면 맛보기 힘들자나요 1년을 기다려 다시만난 무화과 작년에는 먹기에도 아까운 무화과 아껴먹고나니 허전하고 아쉽더라구요 올해는 ... | ||
| [ 피디 | 2011-09-30 ] | ||
 | 추석에 미국서 만든 통큰 동그랑땡 햄버거 | 조회: 4763 |
| [ 청아 | 2011-09-30 ] | ||
 | kbs뉴스타임-남은 명절음식으로 멋진 요리하기 | 조회: 4699 |
| 명절 남은 음식으로 무얼 할까요? 명절때면 빠지지 않고 하는 두부부침입니다. 팬에 노릇하게 부친 도톰한 두부는 뜨거울 때 먹으면 맛있지만 늘 남... | ||
| [ 화이트 | 2011-09-30 ] | ||
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