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요리 베스트
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키조개관자 된장찌개 | ||||||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBlJdBM%3D&page=431
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식탁에 자주 올리는 찌개도 재료만 살짝 바꾸면 색다른 메뉴로 변신할 수 있다. 요리 잘하기로 소문난 여섯 명의 주부가 맛은 물론 건강까지 생각한 나만의 비법 찌개를 소개한다.
by 요안나 (네이버 블로그 '요안나의 행복이 팍팍' 운영자-http://blog.naver.com/hyleeyan) 바다 내음이 물씬 풍기는 연한 키조개관자를 된장찌개에 넣으면 특별한 재료 없이도 시원하고 구수한 일품 된장찌개를 만들 수 있어요. 고단백 저칼로리로 다이어트와 건강 챙기기에도 제격! 속이 느끼한 날 살살 녹듯이 씹히는 부드러운 키조개관자 된장찌개를 끓여보세요.
된장 2큰술, 키조개관자 200g, 무 100g, 두부·호박 1/4개씩, 느타리버섯 1줌, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 대파 1/4대, 고춧가루 1큰술, 국물(멸치 1줌, 다시마 10×10cm, 대파 1/2대, 물 4컵) 만들기 1 냄비에 분량의 국물 재료를 넣고 끓이다가 다시마는 건지고 10분간 더 끓여 국물만 걸러낸다.2키조개관자는 결대로 얇게 썰고, 무, 두부, 호박, 느타리버섯, 청양고추, 홍고추, 대파는 적당한 크기로 썬다. 3 ①의 국물에 된장을 체에 걸러 풀고 한소끔 끓인다.4③의 국물이 끓으면 ②의 무를 넣고 끓이다가 두부, 호박, 느타리버섯, 청양고추, 홍고추를 넣고 고춧가루를 풀어 끓인다. 5 ④가 한소끔 끓어 오르면 ②의 키조개관자와 대파를 넣고 한 번 더 끓인다. |
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 | 일주일은 편안하게 만들어줄 도시락 반찬 8가지 | 조회: 11782 |
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 | 먹다남은 김밥~더 맛있는 변신...김밥계란부침 | 조회: 12046 |
| 여름철이라서 음식물 관리에 좀 신경이 쓰입니다... 어제 먹고 남은 김밥을 냉장보관후 새로운 맛으로 변화시켜 먹었습니다.. 다~~들 아시고 계실만한 단순한 방법입니다...... | ||
| [ 아라 | 2011-07-04 ] | ||
 | 건강과 다이어트를 책임질 퓨전 묵냉채 | 조회: 10676 |
| 본격적인 장마가 시작되었지요.. 후텁지근하고 끈적이는 날씨.. 잠 못 이루는 열대야의 밤.. 이런 무더운 여름철.. 자칫 잘못하면 더위와 습기로 에너지를 뺏... | ||
| [ 블랙엔틱 | 2011-07-04 ] | ||
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