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요리 베스트
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표고버섯가루로 맛을 낸 버섯찌개 | |||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBlJdBQ%3D&page=311
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| 표고버섯가루로 맛을 낸 버섯찌개 * 표고버섯가루 표고버섯은 곱게 갈아 찌개에 사용하면 버섯 특유의 향을 느낄 수 있다. 또 소금과 함께 갈아서 찌개에 사용하면 따로 소금으로 간할 필요가 없다. 찌개와 국은 물론이고 완자, 찜, 생선 조림, 전을 만들 때 사용하면 영양가도 배가된다.
말린 표고버섯 100g 만들기 1 마른 행주로 버섯에 묻은 먼지를 닦아내고 믹서에 곱게 간다. 버섯찌개 재료 느타리버섯 100g, 표고버섯 5개, 팽이버섯 반 줌, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 홍고추 1개, 표고버섯가루 2큰술, 물 4컵, 양념장(고추장·국간장·청주·다진 마늘 1큰술씩, 고춧가루 2큰술, 후춧가루 약간, 참기름 적당량) 만들기 1 느타리버섯은 적당한 길이로 썰고 표고버섯은 채썬다. 팽이버섯은 밑둥을 잘라내고 흐르는 물에 헹군다. 2 양파는 채썰고 대파와 홍고추는 어슷썬다. 3 볼에 분량의 양념장 재료를 넣어 고루 섞는다. 4 뚝배기에 양파를 넣고 ①의 버섯을 올린 뒤 양념장을 올린다. 5 ④에 물을 붓고 끓인 뒤 표고버섯가루를 넣어 한소끔 끓인 다음 대파와 홍고추를 올린다. |
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| 총 게시글 4,011개 |
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| [ 상큼걸 | 2012-04-04 ] | ||
 | 그릴드베지터블 | 조회: 1670 |
| 그릴드베지터블 모둠 그릴드 베지터블 스테이크에 곁들이는 그릴드 베지터블. 조금 특별한날 푸짐하게 차려보면 고기 못지않게 근사하다. 난이도 하 열량 170kcal ... | ||
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| 간단한 무장아찌 간단히 만들어 보관해 먹는 무장아찌 만들기도 쉽고 밑반찬으로도 좋은 무장아찌. 무가 달고 맛있는 겨울동안 한번 만들어 보자. 난이도 하 열량 90k... | ||
| [ 바이올린 | 2012-04-02 ] | ||
 | 방울토마토장아찌 | 조회: 1555 |
| 방울토마토장아찌 상큼한 방울토마토장아찌 방울토마토로 만들어 먹기도 좋고 보기에도 예쁜 밑반찬. 난이도 하 열량 35kcal 가격대 5000원 이하 조리시간1일 ... | ||
| [ 아이리스 | 2012-04-02 ] | ||
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| 총각무장아찌 아삭한 총각무장아찌 아삭하고 상큼해 입맛을 돋궈주는 총각무장아찌. 오래두고 담궈먹기 좋은 밑반찬이다. 난이도 하 열량 90kcal 가격대 1만원 이하... | ||
| [ 청아 | 2012-04-02 ] | ||
 | 마늘장아찌 | 조회: 1217 |
| 마늘장아찌 아삭한 마늘장아찌 고기와 함께 먹어도 좋고 밑반찬으로도 유용한 마늘장아찌. 만들기도 쉽다. 난이도 하 열량 55kcal 가격대 1만원 이하 조리시간1... | ||
| [ 이슬 | 2012-04-02 ] | ||
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