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요리 베스트
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해물 초두구탕 | |||||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBlJdBY%3D&page=423
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by 정현지(려 한의원 원장) 맑은 국물을 좋아하는 가족을 위해 매운맛이 나는 한약재인 초두구를 넣은 해물탕을 자주 끓여요. 초두구는 다이어트에도 효과적일 뿐만 아니라 위장을 보호하고 손발을 따뜻하게 해 겨울철 찌개나 탕에 넣어 끓이면 더욱 좋아요.
꽃게 1마리, 대하 5마리, 조개 200g, 무 100g, 표고버섯 2개, 물 4컵, 초두구 20g, 소금·후춧가루 약간씩, 청주·소금물 적당량 만들기 1 꽃게는 솔로 껍데기를 깨끗하게 닦은 뒤 먹기 좋은 크기로 썬다. 대하는 내장을 제거하고 조개는 소금물에 넣어 해감한다.2무는 채썰고 표고버섯은 4등분한다.3냄비에 ①의 해감한 조개와 물을 넣고 끓이다가 조개가 입을 벌리면 무와 청주를 넣는다.4③의 국물에 ①의 손질한 꽃게와 대하를 넣고 한소끔 끓인 뒤 표고버섯과 초두구를 넣어 다시 한 번 끓인 다음 소금과 후춧가루로 간한다. |
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 | 냉오이스프 | 조회: 9349 |
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| 틈실한 오이와 토마토- 지금 당장 먹을 양만 수확합니다. 호박과 오이덩쿨이 담벼락을 타고 올라 갑니다. 손도 안들어갈 정도로 탱글탱글 합니다. 화... | ||
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 | ♬ 요리초보도 쉽게 만드는! 여름배추김치 | 조회: 10192 |
| 지난주엔.. 친정집에 다녀왔어요.친정머머니가 묵은지가 싫다고..하시어 오이지도 담을겸해서..배추김치까지 당아드리고 왔답니다.열두시쯤 가서 가서..오이지 담구고, 배추김치도 뚝... | ||
| [ 들바람 | 2011-07-11 ] | ||
 | 두부 한모로 만드는 두부정식~ | 조회: 9511 |
| 전 두부를 너무 좋아해요^^ 가격도 저렴하고 맛도 있고 영양가도 좋은 두부^^ 지져도 먹고 부쳐도 먹고 조림으로도 먹고 무쳐도 먹고 가끔 샐러드도 만들어 먹고~~^^... | ||
| [ 어린늑대 | 2011-07-11 ] | ||
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