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요리 베스트
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조개 국물로 맛을 낸 순두부찌개 | |||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBlJdBo%3D&page=447
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| * 조개 국물 해장용 국이나 찌개, 전골에 사용하면 국물 맛이 한층 개운하다. 국물이 진해 용도에 따라서 물에 희석해 사용하는 것이 좋다. 재료 조개 500g, 물 1L, 청주 3큰술, 말린 홍고추 2개
1 냄비에 물과 해감한 조개, 말린 홍고추를 넣고 끓인다. 한소끔 끓어오르면 청주를 넣고 뚜껑을 열어 끓인다. 2 조개의 입이 벌어지면 불을 줄이고 거품을 걷어내면서 40분 정도 더 끓인다. 3 면포를 깐 체에 밭쳐 국물을 걸러낸다. 순두부찌개 재료 순두부 1봉지, 바지락·고춧가루 2큰술씩, 다진 마늘·국간장·참기름 1큰술씩, 조개 국물 2컵, 달걀노른자 1개 만들기 1 바지락은 소금물에 해감한다. 양파는 채썰고 대파는 어슷썬다. 2 냄비에 식용유를 두르고 고춧가루를 넣어 약한 불에 볶다가 다진 마늘과 양파를 넣고 볶는다. 3 다진 마늘이 익으면 조개 국물을 넣어 한소끔 끓인다. 4 ③이 끓으면 순두부, 바지락, 대파, 국간장을 넣어 끓인 뒤 참기름을 둘러 한 번 저어준다. 5 ④의 순두부찌개에 달걀노른자를 올린다. |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 부들부들 훌떡 넘어가는 당면 떡볶기!! | 조회: 13086 |
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| [ 바람 | 2011-06-11 ] | ||
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| ui.clipboard.init(24,13, http://board.miznet.daum.net/recipeid/31341 ); 양파 장아찌 ♤ ... | ||
| [ 쿠니 | 2011-06-09 ] | ||
![[시판과자만들기]엄마사랑가득한~~~엄마표<마가레트>](http://cfile235.uf.daum.net/image/1348E53A4D76D2CD261DBE) | [시판과자만들기]엄마사랑가득한~~~엄마표<마가레트> | 조회: 13827 |
| 부드럽고 고소한 맛에 어른도 아이도 참 좋아하는 과자... 마가레트예요~~^^ 콩알이도 요 마가레트 참 좋아한답니다 어젠 요 마가레트를 만들었답니당 이유는 ... 엄... | ||
| [ 고추장소녀 | 2011-06-09 ] | ||
 | 북어해장국밥 | 조회: 15077 |
| 북어해장국밥 포송포송한.. 북어로 담백한 북어해장국밥을 만들어보세요.. 아침식사로 아주 그만이죠!! 493kcal | 30분 | 보통 ... | ||
| [ 알스크림 | 2011-06-08 ] | ||
 | 봄향기진동해요~~모듬쑥전 | 조회: 14656 |
| 뒷동산 산책을 나섰다가 잡풀사이사이 쏙!쏙! 나온 쑥들을 발견하고 한시간 산책후 다시 집에가서 옆집언니와 준비물(칼,장갑,비닐봉지)챙겨 1시간 정도 뜯었지요 아직 어려... | ||
| [ 달 | 2011-06-08 ] | ||
 | 환절기 감기 뚝! 콩나물쑥국 | 조회: 14296 |
| 주변에 보면 봄 타는 사람들이 많더라구요 잠이 쏟아지고 입맛이 없어 무기력해지는 현상~~ 이럴때 해결해줄수 있는 생명식재료! 봄나물! 비타민,무기질이 풍부해 신진... | ||
| [ 맑음 | 2011-06-08 ] | ||
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