테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 504453  
달콤한 고구마크로켓조회 474130  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 433930  
길거리 토스트 만들기조회 419515  
자취생이 좋아하는 저...조회 377427  
싱글인 여동생을 위해...조회 371205  
선물용 약식케익조회 297853  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 296380  
웰빙 새싹두부샐러드조회 295816  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 294513  

이전글 다음글 목록 

멸치 양파 국물로 맛을 낸 된장찌개

글쓴이: 베일  |  날짜: 2011-12-23 조회: 1155
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBlJdBs%3D&page=277   복사
* 멸치 양파 국물

국이나 찌개 등에 두루 활용되는 국물. 양파를 진하게 끓이면 단맛이 우러나와 국물 요리에 은은한 맛을 더한다.

재료

물 2L, 양파 1개, 다시마 1장, 멸치 30g, 대파 1/2대




멸치 양파 국물로 맛을 낸 된장찌개

만들기


1 양파는 껍질을 벗겨 1/4등분하고 멸치는 내장을 떼고 다시마는 젖은 행주로 닦는다. 2 냄비에 물을 붓고 모든 재료를 넣어 끓이는데, 끓기 시작하면 중간 불로 줄여 거품을 걷어내면서 20분간 더 끓인 뒤 체에 걸러낸다.

된장찌개


재료

된장 3큰술, 고추장 1작은술, 멸치 양파 국물 3컵, 감자 1/2개, 호박 1/3개, 양파 1/4개, 두부 1/2모, 대파 1/3대, 청양고추 1개, 고춧가루 1/2작은술, 다진 마늘 1작은술

만들기

1 감자, 호박, 양파, 두부는 2×2cm 크기로 깍둑썰기하고 대파와 청양고추는 송송 썬다. 2 볼에 된장, 고추장을 넣고 섞는다. 3 뚝배기에 멸치 양파 국물을 넣고 팔팔 끓인 뒤 ②의 양념을 넣어 고루 푼다. 4 ③에 감자를 넣고 3~4분간 끓인 뒤 감자가 반쯤 익으면 호박과 양파, 다진 마늘을 넣고 센 불에 5분 정도 끓인다. 5 ④에 두부와 고춧가루를 넣고 한소끔 더 끓인 뒤 대파와 청양고추를 넣는다.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
수양 전골수양 전골조회: 1275
수양 전골재료쇠고기 양지 250g(마늘 5쪽, 대파 1/2대, 통후추 10알), 불린 고사리 100g(국간장 • 다진 파 1큰술씩, 다진 마늘 • 참기름...
[ 고추장소녀 | 2012-08-08 ]
장어 볶음우동장어 볶음우동조회: 1219
장어 볶음우동재료장어 1/2마리(청주 2큰술, 생강즙 • 설탕 1작은술씩, 조림간장 2큰술, 맛술 1큰술), 우동면 200g, 초생강 20g, 양배추 60g, 대파...
[ 비올레트 | 2012-08-08 ]
카술레카술레조회: 1747
카술레재료돼지고기 목살 400g, 소시지 3개, 토마토 퓌레 2/3컵, 마늘 5쪽, 월계수잎 2장, 토마토 1/2개, 베이크드 빈스 2컵, 올리브오일 1큰술, 버터 1큰술, ...
[ 아이리스 | 2012-08-08 ]
포토푸포토푸조회: 1220
포토푸 재료영계 1마리, 셀러리 1줄기, 당근 1/2개, 월계수잎 2장, 대파 1대, 감자 1개, 양파 1개, 소금 조금 만들기1. 영계는 속을 비우고 깨끗이 씻어 준비한다....
[ 케이트 | 2012-08-08 ]
굴 비네그렛굴 비네그렛조회: 1158
굴 비네그렛재료굴 250g, 래디시 2개, 셜롯 2개, 샴페인 비네거 2큰술, 올리브오일 2큰술, 레몬  소금  후춧가루 조금씩, 차이브 또는 파슬리 적...
[ 장미 | 2012-08-08 ]
꼭 먹어야 할 오곡밥 & 묵은 나물꼭 먹어야 할 오곡밥 & 묵은 나물조회: 1065
꼭 먹어야 할 오곡밥 묵은 나물오곡밥 재료불린 찹쌀·불린 멥쌀 2컵씩, 불린 콩·삶은 팥 1/2컵씩, 차조 1/4컵, 불린 수수 6큰술, 볶은 소금 1/2큰술, 물 적...
[ 제니 | 2012-08-08 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기