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요리 베스트
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멸치 양파 국물로 맛을 낸 된장찌개 | |||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBlJdBs%3D&page=657
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| * 멸치 양파 국물 국이나 찌개 등에 두루 활용되는 국물. 양파를 진하게 끓이면 단맛이 우러나와 국물 요리에 은은한 맛을 더한다. 재료 물 2L, 양파 1개, 다시마 1장, 멸치 30g, 대파 1/2대
1 양파는 껍질을 벗겨 1/4등분하고 멸치는 내장을 떼고 다시마는 젖은 행주로 닦는다. 2 냄비에 물을 붓고 모든 재료를 넣어 끓이는데, 끓기 시작하면 중간 불로 줄여 거품을 걷어내면서 20분간 더 끓인 뒤 체에 걸러낸다. 된장찌개 재료 된장 3큰술, 고추장 1작은술, 멸치 양파 국물 3컵, 감자 1/2개, 호박 1/3개, 양파 1/4개, 두부 1/2모, 대파 1/3대, 청양고추 1개, 고춧가루 1/2작은술, 다진 마늘 1작은술 만들기 1 감자, 호박, 양파, 두부는 2×2cm 크기로 깍둑썰기하고 대파와 청양고추는 송송 썬다. 2 볼에 된장, 고추장을 넣고 섞는다. 3 뚝배기에 멸치 양파 국물을 넣고 팔팔 끓인 뒤 ②의 양념을 넣어 고루 푼다. 4 ③에 감자를 넣고 3~4분간 끓인 뒤 감자가 반쯤 익으면 호박과 양파, 다진 마늘을 넣고 센 불에 5분 정도 끓인다. 5 ④에 두부와 고춧가루를 넣고 한소끔 더 끓인 뒤 대파와 청양고추를 넣는다. |
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| 총 게시글 4,011개 |
| 소시지구이 | 조회: 3742 | |
| 재_료프랑크 소시지 6개, 올리브유 1큰술, 양파 1/3개, 마늘 2쪽, 머스터드소스 2큰술 만_들_기 1. 소시지는 끓는 물에 살짝 데친 뒤 군데군데 칼집을 넣는다... | ||
| [ 솜사탕 | 2007-11-24 ] | ||
.jpg) | 힘들게 일하는 신랑을 위해.. | 조회: 3097 |
| 1, 한방 삼계탕 재료 : 닭, 한방재료, 마늘(마트에가면 닭,한방재료, 마늘 있음) (1) 한방재료를 먼저 그릇에 넣고 물을 붓고 30분간 은근히 끓인다 ... | ||
| [ 포라 | 2007-11-24 ] | ||
.JPG) | 달콤한 오미자주스 | 조회: 3250 |
| 집에서 직접 만들어 먹는 오미자주스예요.저희 집은 늘 오미자를 사서 이렇게 주스를 만들어 먹는답니다.오미자 만원어치 사면 아주 조금씩 넣어서 만들기 때문에 오히려 사먹는 음료... | ||
| [ 아이 | 2007-11-24 ] | ||
.JPG) | 떡갈비맛 장산적. | 조회: 3246 |
| 제가 떡갈비를 처음 먹어본건 1998년이였어요.세상에...이렇게 맛있는 음식도 다 있구나 싶어서 감탄하던 기억이 납니다.^^그런데 이 장산적은 만들기가 간편하면서도 떡갈비와 ... | ||
| [ 로사 | 2007-11-21 ] | ||
.JPG) | 귀여운 오이롤초밥..^^ | 조회: 3598 |
| 한입에 쏙 들어가는 앙징맞은 오이롤초밥이예요.^^같이 만들어보아요. 게맛살과 양파 반개,당근 반개는 커터기로 곱게 다진 후 마요네즈로버무려주세요.날치... | ||
| [ 아델리 | 2007-11-21 ] | ||
| 참치와 김치가 만났다~ | 조회: 3401 | |
| 우리몸에 꼭 필요한 단백질과 두뇌활동을 도와주는 dha가 풍부한 참치~ 간편한 참치 통조림을 이용해서 매콤한 참치덮밥을 만들어 보세요. 바쁜날 스피디하게 해먹... | ||
| [ 츠키 | 2007-11-20 ] | ||
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