 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트 |
요리 베스트
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
맛간장으로 맛을 낸 두부찌개 | |||
|
|||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBlJdRA%3D&page=477
|
|||
| 채소와 과일을 넣어 요리에 감칠맛을 내는 만능 간장으로 시원하고 깔끔한 맛을 낸다. 재료 양파 100g, 생강 10g, 마늘 15g, 통후추 1/2큰술, 물·양조간장 1컵씩, 설탕 50g, 청주·맛술 1/2컵씩, 레몬·사과 1/2개씩
1 냄비에 양파, 생강, 마늘, 통후추, 물을 넣고 끓기 시작하면 불을 줄여 물이 반으로 줄어들 때까지 조린다. 2 ①을 체에 걸러 물만 받아둔다. 3 볼에 청주와 맛술을 섞어놓고 사과와 레몬은 껍질째 0.5cm 두께로 썬다. 4 냄비에 간장과 설탕 ②의 물을 넣고 주걱으로 2~3회 정도 저은 뒤 끓으면 ③의 청주와 맛술을 붓는다. 5 ④가 끓으면 ③의 사과와 레몬을 넣고 불을 끈 뒤 하룻밤 두었다가 체에 걸러낸다. 두부찌개 재료 두부 1/2모, 무·양파·호박 100g씩, 대파 1/3대, 홍고추 1/2개, 맛간장·새우젓 1큰술씩, 물 3컵, 다진 마늘 1작은술, 참기름 적당량 만들기 1 두부는 2cm 두께로 썰고 양파와 호박은 1×1cm 크기로 깍둑썬다. 무는 굵게 채썬다. 2 대파는 어슷썰고 홍고추는 채썬다. 3 뚝배기에 ①과 참기름을 넣고 1분간 볶는다. 4 ③에 물과 새우젓 1/2큰술을 넣고 호박이 익으면 맛간장과 다진 마늘, ②, 남은 새우젓을 넣고 한소끔 끓인다. |
| |
| 총 게시글 4,011개 |
 | 앤초비와 달걀을 넣은 깔끔한 소스 ^^^ 시저... | 조회: 37036 |
| 시저 샐러드입니다. 달걀에 앤초비를 넣은 독특한 소스의 샐러드입니다. 재료:8인분 샐러드(로마나,메인레터너무 부드럽지 않은 샐러드종류) 계란반숙2개,앤초비4-5개,마늘1... | ||
| [ 후루룩소녀 | 2011-04-02 ] | ||
 | 속이 꽉찬 ~김치만두~~너가 내 허전한 마음을... | 조회: 35690 |
| 친정엄마 기일에 멀리 타향에 산다는 이유로 가 보지 못하는 이 못난딸, 미안한마음,허전한마음을 만두 한 그릇에 달래 봅니다. 저희 어머니가 마지막 아프셨을때 입맛 돌게... | ||
| [ 크리스탈 | 2011-04-02 ] | ||
 | 착한재료~쉬운요리~ 더하면 =.환상의 ~맛 .... | 조회: 34582 |
| 재료:2인분 냉동새우150g.파스타200g.호박1개. 마늘1쪽.올리브기름.고추가루 프레제몰러(파슬린종류)생략가능. 새우와 마늘을 먼저볶은후 호박을 넣습니다. 살짝만 볶아주세... | ||
| [ 꼬마천사 | 2011-04-02 ] | ||
 | 한입에 쏙~베이비 피자~.어른들이 더 좋아해 | 조회: 33278 |
| 아이들 소풍갈때.생일잔치에 만들어주면 너무나 좋아 하는 작은 피자입니다. 자세한 피자반죽은↓↓아래 주소를 참조해 주세요 http://blog.daum.net/g... | ||
| [ 라일락 | 2011-04-02 ] | ||
 | 묵은지조림 | 조회: 32198 |
| 우리신랑의 추억의 묵은지 조림입니다. 우리 시어머님이 제일 맛있게 해 주셨던 추억의 반찬~~` 우리 아이들에게는 전설의 반찬입니다. 우리아이들은 이곳에서 태어난 탓에, 아쉽게... | ||
| [ 슬픈이별 | 2011-04-02 ] | ||
 | 한입 먹으면 속이 든든한...약식 | 조회: 31378 |
| 유난히 저희집 아이들이 약식을 좋아합니다. 찹쌀로 만들어 한입 먹으면 든든한 한끼 아침식사로도 거뜬한 약식. 밤이랑 견과류를 한번에 먹을 수 있어 전 늘...브레인 푸... | ||
| [ 앙큼꼬마 | 2011-04-02 ] | ||
  471 472 473 474 475 476 477 478 479 480   |
 |
