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요리 베스트
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연근쇠고기마늘종볶음 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBlKcxY%3D&page=309
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| ★ 조리 대결 라운드 1 볶음 연근은 도톰하게 썰어 씹히는 맛을 살리는 것이 포인트. 끓는 물에 살짝 데쳐 아린 맛을 빼고 연근을 볶으면 아삭한 식감을 살릴 수 있다. 우엉은 도톰하게 썰어 볶으면 안의 심지 부분이 질겨 잘 익지 않는 경우가 있다. 곱게 채썰거나, 연필 깎듯이 비스듬히 깎아 얇게 손질한 뒤 강한 불에서 후루룩 볶아야 식감이 산다.
■준비재료 |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 데친 나물과 드레싱의 조화 | 조회: 1466 |
| “생으로 먹는 것이 좋은 나물이 있는 반면 두릅이나 취나물, 새발나물과 쑥부쟁이 등은 살짝 데쳐서 먹어야 맛이 좋아요. 새발나물과 쑥부쟁이는 겨우내 쌓인 눈을 뚫고 나오는... | ||
| [ 후루룩소녀 | 2012-04-07 ] | ||
 | 파프리카 비빔밥 | 조회: 1471 |
| 파프리카 비빔밥파프리카 가루로 물들인 밥에 파프리카를 볶아 고명으로 올린 비빔밥. 파프리카는 볶으면 맛도 좋아지고 체내 흡수율도 높일 수 있다. 재료 다시마·양파 껍질·무... | ||
| [ 네스다 | 2012-04-07 ] | ||
 | 컬러 파프리카전 | 조회: 1396 |
| 컬러 파프리카전색이 고운 파프리카 가루의 장점을 잘 살린 요리. 채소 싫어하는 아이들도 좋아하며 먹는다. 파프리카 가루는 밀가루 특유의 군내를 없애주는 역할도 한다. 재료 밀... | ||
| [ 백설공주 | 2012-04-07 ] | ||
 | 파프리카 물김치 | 조회: 1431 |
| 파프리카 물김치파프리카 가루 한 숟가락에는 파프리카 5개 분량의 영양이 농축돼 있다. 된장찌개에, 불고기에 한 숟가락씩 넣는 식으로 어느 요리에나 더하기만 하면 된다. 특히 ... | ||
| [ 어린늑대 | 2012-04-07 ] | ||
 | 라플레 뻬쉬 넬리멜바 | 조회: 1839 |
| ■재료라면사리·오렌지·키위 1개씩, 복숭아맛 요구르트 2개, 시리얼 적당량 ■만들기1 라면사리는 끓는 물에 넣고 꼬들하게 삶아 얼음물에 여러 번 헹군 다음, 체에 ... | ||
| [ 달님 | 2012-04-04 ] | ||
 | 꼬꼬면 | 조회: 1413 |
| ■재료닭가슴살 1쪽, 청양고추·라면사리 2개씩, 대파 1대, 큐브형 치킨스톡 5개, 물 5컵, 달걀흰자 2개 분량, 실고추 적당량 ■만들기1 닭가슴살은 끓는 물에 넣... | ||
| [ 별은이뽀 | 2012-04-04 ] | ||
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