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요리 베스트
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연근쇠고기마늘종볶음 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBlKcxY%3D&page=336
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| ★ 조리 대결 라운드 1 볶음 연근은 도톰하게 썰어 씹히는 맛을 살리는 것이 포인트. 끓는 물에 살짝 데쳐 아린 맛을 빼고 연근을 볶으면 아삭한 식감을 살릴 수 있다. 우엉은 도톰하게 썰어 볶으면 안의 심지 부분이 질겨 잘 익지 않는 경우가 있다. 곱게 채썰거나, 연필 깎듯이 비스듬히 깎아 얇게 손질한 뒤 강한 불에서 후루룩 볶아야 식감이 산다.
■준비재료 |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 양파잼 & 프로슈토 카나페 | 조회: 1192 |
| 양파잼 프로슈토 카나페 재료 잡곡 바게트 1개, 프로슈토 8장, 넝쿨 토마토 4개, 멜론 1/10개, 올리브유 적당량, 굵은소금·통후추 약간씩, 양파잼(중간 크기) 3... | ||
| [ 크리스 | 2012-02-03 ] | ||
 | 양파 & 가지구이 | 조회: 1149 |
| 양파 가지구이 재료 양파 2개, 가지 1개, 바질 2장, 발사믹소스(발사믹 식초 4큰술, 올리브유 2큰술, 프락토올리고당 1큰술, 다진 마늘 2작은술, 소금·후춧가루 ... | ||
| [ 시엘 | 2012-02-03 ] | ||
 | 김치국물 고급변신, 둘이 먹는 빨간 동치미 국수 | 조회: 1659 |
| 여러분댁에는 김장김치가 어떤 상태인가요? 저는 김장이라해봤자, 소리만 요란했지...배추 10포기, 무 10개가 전부였어요. 식구도 적으니 이 정도만해도 만만치는 않은 양인... | ||
| [ 달 | 2012-02-02 ] | ||
 | 예쁜색과 아삭한 질감이 최고,햄,채소 롤 | 조회: 1249 |
| 햄 채소 롤 무 한토막만 있으면 만들 수 있는 햄채소 롤 비트를 조금 넣어주면 화려하고 맛도 좋은, 눈과 입이 즐거운 롤입니다. 김밥을 말듯이 돌돌 말아만 ... | ||
| [ 비애 | 2012-02-02 ] | ||
 | 시래기나물 엮고 삶아 무치기 | 조회: 1487 |
| 콜레스테롤 저하작용이 있는 식이섬유가 풍부한 시래기 우리집 겨우살이 무청으로 만든 시래기 나물 말려두었던 여러가지 나물을 물에 삶아 불렸... | ||
| [ 헤르시 | 2012-02-02 ] | ||
 | 토마토효소 만들기, 만들고 걸름까지~ | 조회: 3719 |
| 83일 만에 걸름한 토마토 효소 면역력을 높이고 특히 성인병 예방하는 데 좋은 토마토로 효소를 만들어 감칠맛 나는 요리에 활용해 보세요~ 토마토는 각... | ||
| [ 크티 | 2012-02-02 ] | ||
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