|
|
송송 양파소스 올린 연어스테이크 |
| 글쓴이: 쏘이 | 날짜: 2011-11-25 |
조회: 2337 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBlKdBA%3D&page=207
|
송송 양파소스 올린 연어스테이크
준비할 재료
스테이크용 연어 2토막(420g), 굵은 소금 1/4작은술, 레몬즙 1큰술, 생로즈메리 약간
어니언소스 채썬 양파 1컵, 올리브오일 2큰술, 다진 마늘 1작은술, 토마토케첩·우스타소스 1큰술씩, 우유·생수 5큰술씩, 소금 약간
이렇게 만드세요
1 팬에 채썬 양파와 다진 마늘을 넣고 올리브오일에 갈색이 나도록 볶아 부드러워지면 토마토케첩과 우스타소스, 우유와 생수를 붓고 약한 불에서 끓인다. 소금으로 간을 해서 어니언소스를 만든다.
2 연어는 스테이크용으로 토막낸 것을 준비해서 굵은 소금과 레몬즙을 뿌려 잠시 재운다.
3 그릴 팬을 뜨겁게 달군 후에 기름을 약간 바르고 연어를 앞뒤로 노릇하게 굽는다. 구울 때 생로즈메리를 조금씩 떼어넣어 향이 배도록 한다.
4 연어가 완전하게 구워지면 접시에 올리고 미리 만들어 두었던 어니언소스를 듬뿍 끼얹어 상에 낸다.
|
| |  | 애호박 된장찌개 | 조회: 3694 | | | 애호박 된장찌개[재료] 애호박ㆍ양파 ¼개씩, 두부 ¼모, 대파(30㎝ 길이) 1뿌리, 청양고추ㆍ붉은 고추 1개씩, 국물 멸치 5마리, 쌀뜨물 4컵[조미료] 된장... | | | [ 츠키 | 2012-11-11 ] | | | |  | 다진 고기 순두부 김치찌개 | 조회: 3407 | | | 다진 고기 순두부 김치찌개[재료] 배추김치 ¼포기, 다진 쇠고기 200g, 순두부 1컵, 청양고추 2개, 대파(30㎝ 길이) 1뿌리, 식용유 1큰술, 쌀뜨물 3컵[쇠고기... | | | [ 월하 | 2012-11-11 ] | | | |  | 해물 부추 된장찌개 | 조회: 3344 | | | 해물 부추 된장찌개[재료] 꽃게 1마리, 미더덕 100g, 새우살ㆍ부추 50g씩, 청양고추 2개, 붉은 고추 1개, 대파(30㎝ 길이) 1뿌리, 청주 1큰술, 생강가루... | | | [ 니브 | 2012-11-11 ] | | | |  | 애플그린수프 | 조회: 3321 | | | 김노다 애플그린수프 ● 재료 아스파라거스 4대, 아오리 1개, 양파 1/2개, 우유 1컵, 소금 1작은술, 올리브유 적당량, 바질가루·파슬리가루·후춧가루 약간씩 ●... | | | [ 스위트 | 2012-11-11 ] | | | |  | 고구마 찹쌀떡수프 | 조회: 3018 | | | 정신우 고구마 찹쌀떡수프 ● 재료 고구마(작은 것) 2개, 슬라이스 아몬드 40g, 우유 2컵, 찹쌀가루 3큰술, 버터 1큰술, 꿀·식용유·미지근한 물 적당량, 소금... | | | [ 츠키나 | 2012-11-11 ] | | | |  | 토마토 해산물수프 | 조회: 3111 | | | 박연경 토마토 해산물수프 ● 재료 토마토(큰 것)·오징어(몸통) 1개씩, 모시조개 8개, 홍합 5개, 대하 4개, 꽃게 집게다리 2개, 마늘 2톨, 토마토홀 1과 1/2... | | | [ 구사일생 | 2012-11-11 ] | | | |
|
|
요리 베스트
201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 
