|
|
우엉조개파스타 |
| 글쓴이: 어린새싹 | 날짜: 2011-11-25 |
조회: 1150 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBlKdBE%3D&page=333
|
■준비재료
스파게티면 200g, 올리브오일 적당량, 우엉 ½개, 우엉양념(간장·맛술 2큰술씩, 올리고당·참기름 1작은술씩), 마늘 2쪽, 바지락 1컵, 소스(물 1컵, 쓰유간장 ½컵, 다진 마늘 1작은술), 칠리페퍼 4개
■만들기
1 스파게티면은 끓는 물에 8분간 삶은 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼고 올리브오일을 둘러 서로 달라붙지 않도록 섞는다.
2 우엉은 껍질을 벗기고 필러로 길게 슬라이스한 다음 양념을 넣어 조물조물 무친 후 달군 팬에 올리브오일을 두르고 후루룩 볶는다.
3 마늘은 얇게 썰어 팬에 올리브오일을 살짝 두르고 달달 볶다가 마늘 향이 올라오면 바지락을 넣는다. 바지락의 입이 벌어지면 분량의 소스 재료와 칠리페퍼를 넣는다.
4 소스가 팔팔 끓어 어우러지면 스파게티면을 넣은 다음 1~2분간 끓인다.
5 그릇에 스파게티면을 담고 남은 국물을 끼얹는다. 볶은 우엉을 소복하게 얹는다.
|
| |  | 싱싱하게 즐기는, 더덕 돌나물 물김치 | 조회: 1300 | | | 생더덕의 아삭한 식감을 살리려면 물김치로 만들어 먹는 것이 좋아요. 서로의 맛을 해치지 않으면서 입안에서 조화를 이루는 돌나물도 함께 넣으면 입맛을 잃기 쉬운 봄철에 효자 메... | | | [ 단풍잎 | 2012-02-06 ] | | | |  | 아삭한 식감, 더덕 샐러드 | 조회: 1243 | | | 더덕은 보통 양념에 무쳐 먹는다고 생각하는 경우가 많은데, 저는 워낙 더덕을 좋아해서 더덕 향과 식감을 최대한 해치지 않도록 생으로 즐기는 편이에요. 향이 강하지 않으면서 더... | | | [ 아이리스 | 2012-02-06 ] | | | |  | 락앤락글라스로 만든 단호박브로콜리그라탱 | 조회: 1177 | | | ■준비재료단호박 ½개, 브로콜리 ½송이, 방울토마토 5개, 단호박매시(단호박 ½개, 우유 4큰술, 버터·꿀 1큰술씩, 소금 약간), 모차렐라치즈50g ■만들기1... | | | [ 니브 | 2012-02-06 ] | | | |  | 과일이 들어가 국물맛이 시원한 나박 김치 | 조회: 1525 | | | 과일이 들어가 국물맛이 시원한 나박 김치 가을 단풍이 예쁜 주말들은 잘들 보내셨나요? 저는 종일 대청소 하고, 종일 김치를 담아서 김치 냉장고에 채우기 바빴습니다.... | | | [ 베일 | 2012-02-04 ] | | | |  | 초콜릿을 닮은 파인애플떡 상큼, 달콤,쫀득 합니다. | 조회: 1171 | | | 초콜릿을 닮은 파인애플떡 상큼, 달콤,쫀득 합니다. 오늘은 추워서 밖에도 못 나가고 냉동실에 얼려 두었던 쌀가루를 꺼내서 과일 넣어 떡을 만들어 보았습니다. 언 듯 보... | | | [ 스위트 | 2012-02-04 ] | | | |  | 상큼하게 먹는 물미역 오징어 무침 | 조회: 1248 | | | 다이어트에 좋은 우리집 반찬 상큼하게 먹는 물미역 오징어 무침 주말들은 잘 보내셨나요? 저는 서울 대공원 한 바퀴 돌고 식물원 들려 작은 음악 연주회 듣고 동물원 구경하고... | | | [ 크리스탈 | 2012-02-04 ] | | | |
|
|
요리 베스트
331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 
