 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트 |
요리 베스트
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
크림소스 굴 그라탕 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBlLcho%3D&page=218
|
||
[제철 겨울 굴을 이용한 크림소스 굴 그라탕] by 미상유
<재료>
굴 10개, 레몬 1쪽, 모짜렐라 치즈 한줌, 에멘탈 치즈 약간(있다면), 파슬리 가루 약간, 후추 약간
크림소스: 버터 혹은 올리브유 2작은술, 양파 1/2개, 우유 4큰술, 생크림 4큰술, 전분 1/2작은술
<제철 겨울 굴을 이용한 크림소스 굴 그라탕 만드는 법>
1. 오일 살짝 두른 팬에 양파를 볶다 다른 재료를 넣어 걸쭉하게 끓여서 크림소스를 만들어 주세요. 마지막에 전분가루 살짝 넣어줍니다.
2. 레몬즙 약간 넣은 끓는 물에 굴을 살짝 데쳐주세요.
3. 그라탕 용기에 굴을 아래에 깔아 줍니다.
4. 크림소스를 붓고 치즈를 올립니다. 위에 파슬리와 후추를 살짝 뿌려주세요.
5. 린나이 복합오븐 RCD-B41에서 스피드 예열을 눌러 예열해 둡니다.(5분 안에 예열되어 편하더군요.) 일반 오븐에선 180도로 10분 정도 돌려 예열해 둡니다.
6. 그라탕 용기를 넣고 치즈가 노릇노릇 녹을 때 까지 180도에서 10~15분 구워주면 완성!
Tip. 할라피뇨를 다져 넣어도 좋아요.
굴을 살짝 데친 후 위에 크림소스와 치즈를 얹고 오븐에 구우면 완성!
시원한 맥주 한잔 곁들이면 더욱 맛있는 요리에요. 굴 향기가 물씬 나는 굴 그라탕. 매력적인 요리죠.
한입 아~~! 치즈가 늘어지는 맛있는 한입!
어때요? 한입 하실래요?
|
| |
| 총 게시글 4,011개 |
 | 두부강된장 | 조회: 2202 |
:: 이윤혜 선생의 두부강된장 ::두부강된장은 고사리, 취나물, 부추, 상추, 애느타리버섯, 호박나물 등과 잘 어울려요. 4~5일 정도 냉장 보관이 가능한데,... | ||
| [ 아이리스 | 2012-11-05 ] | ||
 | 10월의 식재료로 차리는 우리 가족 건강밥상 3 | 조회: 2240 |
| 제철 식재료가 비싸다면 대체 식재료를 활용해보세요“태풍 등 자연재해로 제철 식재료 값이 오를 경우를 대비해 대체할 수 있는 식재료를 생각해두세요. 얼갈이배추는 값이 늘 일... | ||
| [ 이뽄여우 | 2012-11-05 ] | ||
 | 우리 가족 건강밥상 | 조회: 2161 |
| “시금치처럼 한 단 이상 판매하는 제철 식재료는 국이나 찌개, 나물, 샐러드 등 다양한 메뉴에 활용해보세요. 그 계절의 맛과 영양을 담은 보양식이니 다양하게 요리할수록 최... | ||
| [ 사랑 | 2012-11-05 ] | ||
 | 매콤한 소스 대결, 한국 vs. 멕시코 | 조회: 2146 |
| 고춧가루 소스기름기가 많은 부위의 고기를 먹을 때는 매콤하면서 새콤달콤한 드레싱의 샐러드가 잘 어울린다. 특히 향이 강한 드레싱은 쉽게 질릴 수 있는 숯 향과 기름진 고기의 ... | ||
| [ 맑음 | 2012-11-05 ] | ||
 | 조기조림 | 조회: 2110 |
| 부드럽고 담백한 흰살생선인 조기를 무, 간장, 고춧가루로 양념하여 조림하면, 밥 한 공기 뚝딱. 밥도둑이네요. 구입요령 : 조기는 눈알이 선명하고 육질이 탄력이 있... | ||
| [ 스위티 | 2012-11-05 ] | ||
 | 제육볶음샐러드 | 조회: 2082 |
| 제육볶음은 고추장양념을 넣어 빨갛게 볶아야 맛있습니다. 매콤한 맛이 일품인 제육볶음을 샐러드와 같이 드시면, 상큼한 맛과 제육볶음의 색다른 맛을 느낄 수 있습니다. ... | ||
| [ 앙큼꼬마 | 2012-11-05 ] | ||
  211 212 213 214 215 216 217 218 219 220   |
 |
