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요리 베스트
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영양만점 전복죽 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBlLeQ%3D%3D&page=221
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전복죽(2-3인분) 재료준비(종이컵과 밥숟가락 계량입니다.) 주재료: 전복(작은 것 3개), 불린 쌀(1컵), 참기름(2), 끓는 물(5컵), 국 간장(1) 곁들이재료: 김 가루, 통깨(적당량)
 더운날...불끈.... 힘이 솟게 만드는 전복죽....^^
 깨끗이 손질한 전복은 살은 먹기 좋게 저녀 썰고, 내장은 가위를 이용해 터뜨려 잘게 잘라주고.... 쌀은 미리 3시간 전에 씻어서 물에 불려 준비하고..... 전복 손질하는 방법은 여기...... http://blog.naver.com/shriya/140053919472
 전복 살은 참기름 두른 팬에 살짝 구워 따로 한쪽에 두고......
 참기름(2)을 두른 냄비에 불린 쌀과 전복 내장을 넣고 달달 볶아 투명하게 볶다가...
 끓는 물(5컵)을 붓고, 쌀알이 잘 퍼질 때까지 푹 끓이다가, 국 간장(1)을 넣어 간을 하고, 맛을 보아 나머지 간은 입맛에 따라 소금이나 국 간장으로 하면 끝.... 찬물이 아닌 끓는 물을 넣으면 나중에도 죽이 붓지 않아 좋아요..... 그릇에 완성된 죽을 담고.... 미리 구워냈던 전복을 가지런히 올려 담고... 깨소금과 김 가루를 솔솔 뿌려내세요.. 취향 따라서 달걀 노른자 띄워서 내셔도 되지요~~~~^^
 완성된 전복죽.....^^
 먹고 나면 힘이 불끈....^^ 전복 내장의 맛이~~~ 향긋한게 좋아요~~~~~~
 입맛 없을때는 이 죽 한 그릇만 먹어도 힘이 날것 같아요... 집안에 어르신이나 또는 환자분들이 계시다면..... 다소 전복의 가격이 부담이 되긴 하지만, 전복죽 한 그릇에 힘을 실어 보세요.....^^ |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 소면 넣은 비빔오징어 | 조회: 2046 |
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| [ 크티 | 2012-10-30 ] | ||
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| [ 알스크림 | 2012-10-30 ] | ||
 | 방울증편과 생과일 | 조회: 2133 |
| 방울증편과 생과일 재료 멥쌀가루(서너 번 빻은 것) 3컵, 생막걸리·물 1/2컵씩, 설탕 1/3컵, 단호박가루·백년초가루 4큰술씩, 매실청 3큰술, 제철... | ||
| [ 민들레 | 2012-10-26 ] | ||
 | 견과 찰떡말이 | 조회: 1807 |
| 견과 찰떡말이 재료 찹쌀가루 1과 1/2컵, 멥쌀가루 1/2컵, 소금 1작은술, 유자청(혹은 꿀)·뜨거운 물 6큰술, 설탕·식용유 약간씩, 견과 소(다진... | ||
| [ 포레스트 | 2012-10-26 ] | ||
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