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영양만점 전복죽

글쓴이: 제니  |  날짜: 2008-12-03 조회: 12695
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBlLeQ%3D%3D&page=96   복사

전복죽(2-3인분)

재료준비(종이컵과 밥숟가락 계량입니다.)


주재료: 전복(작은 것 3개), 불린 쌀(1컵), 참기름(2), 끓는 물(5컵), 국 간장(1)

곁들이재료: 김 가루, 통깨(적당량)






영양만점 전복죽

더운날...불끈....

힘이 솟게 만드는 전복죽....^^






영양만점 전복죽

깨끗이 손질한 전복은 살은 먹기 좋게 저녀 썰고, 내장은 가위를 이용해 터뜨려 잘게 잘라주고....

쌀은 미리 3시간 전에 씻어서 물에 불려 준비하고.....


전복 손질하는 방법은 여기...... 

 http://blog.naver.com/shriya/140053919472




영양만점 전복죽

전복 살은 참기름 두른 팬에 살짝 구워 따로 한쪽에 두고......





영양만점 전복죽

참기름(2)을 두른 냄비에 불린 쌀과 전복 내장을 넣고 달달 볶아 투명하게 볶다가...





영양만점 전복죽

끓는 물(5컵)을 붓고, 쌀알이 잘 퍼질 때까지 푹 끓이다가, 국 간장(1)을 넣어 간을 하고, 맛을 보아 나머지 간은 입맛에 따라 소금이나 국 간장으로 하면 끝....


찬물이 아닌 끓는 물을 넣으면 나중에도 죽이 붓지 않아 좋아요.....

그릇에 완성된 죽을 담고....

미리 구워냈던 전복을 가지런히 올려 담고...

깨소금과 김 가루를 솔솔 뿌려내세요..

취향 따라서 달걀 노른자 띄워서 내셔도 되지요~~~~^^





영양만점 전복죽

완성된 전복죽.....^^






영양만점 전복죽

먹고 나면 힘이 불끈....^^

전복 내장의 맛이~~~

향긋한게 좋아요~~~~~~






영양만점 전복죽

입맛 없을때는 이 죽 한 그릇만 먹어도 힘이 날것 같아요...

집안에 어르신이나 또는 환자분들이 계시다면.....

다소 전복의 가격이 부담이 되긴 하지만, 전복죽 한 그릇에 힘을 실어 보세요.....^^

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