|
|
통오징어구이 |
| 글쓴이: 애니랜드 | 날짜: 2012-12-25 |
조회: 2454 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpGcBE%3D&page=116
|
재료
오징어 2마리, 감자 1개(250g), 마늘 1톨, 홍고추 1/3개, 빵가루 1/3컵, 세이지(허브)가루·파슬리가루 1작은술씩, 버터 20g, 올리브유 2큰술, 밀가루·소금·후춧가루 약간씩
만들기
1 오징어는 내장을 빼고 통으로 준비해 소금으로 문질러 껍질을 벗기고 깨끗이 씻는다.
2 감자는 통째로 쪄서 껍질을 벗기고 으깬다.
3 마늘과 홍고추를 잘게 썰어 팬에 올리브유를 두르고 볶다가 향이 나면 빵가루와 세이지, 버터, 감자를 넣고 살짝 볶아 소금과 후춧가루로 간을 맞춘다.
4 오징어 몸통 속에 밀가루를 약간 뿌리고 ③을 채워 넣는다. 오징어가 익으면 몸통이 부풀어 오르므로 속을 꽉 채우지 말고 납작하게 넣는다. 윗부분 6cm 정도는 남기고 이쑤시개를 꽂아 고정한다.
5 팬에 버터를 두르고 ④의 오징어를 넣어 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
| |
| |  | 오렌지 맛의 냉당근수프와 레지아노폼 | 조회: 1992 | | | 버터로 부드럽게 볶은 당근에 오렌지주스를 넣고 뭉근하게 끓인 당근수프는 달짝지근해서 당근 특유의 맛을 싫어하는 이들도 편하게 즐길 수 있다. 1년 이상 숙성된 파르메산치즈인 ... | | | [ 루베트 | 2013-08-12 ] | | | |  | 멜론가스파초 | 조회: 1878 | | | 멜론가스파초조리시간30min | 재료분량 4인분 | 난 이 도 하재료멜론 1개, 오이 ½개, 셀러리 40g, 마늘 ½쪽, 꿀 20g, 대추방울토마토(빨강·주황) 4개씩,... | | | [ 로사 | 2013-08-12 ] | | | |  | 동치미국수 | 조회: 1790 | | | 동치미국수재료소면 300g, 동치미 무·얼음 100g씩, 동치미 국물 3컵, 식초·물 2큰술씩, 설탕 1큰술, 얼음 적당량만들기1 볼에 동치미 국물을 붓고 식초, 설탕, ... | | | [ 바이올린 | 2013-08-08 ] | | | |  | 홍합찜 | 조회: 2809 | | | 홍합찜재료홍합 300g, 양파 1/3개, 마늘 2톨, 마른 고추 2개, 토마토 1개, 검색하기 href= http://search.daum.net/search?w=tot r... | | | [ 아이리스 | 2013-08-08 ] | | | |  | 애플 라임주스 | 조회: 2931 | | | 애플 라임주스재료사과 2개, 탄산수 3컵, 라임즙 1큰술, 검색하기 href= http://search.daum.net/search?w=tot rtupcoll=nns q=%... | | | [ 초록나무 | 2013-08-08 ] | | | |  | 수박 컵 슬러시 | 조회: 2044 | | | 수박 컵 슬러시재료수박 1/4개, 라임즙 1 큰술, 소금 약간, 얼음 적당량만들기1 수박은 숟가락으로 과육을 떠낸 뒤 소금을 뿌려 냉동실에서 3시간 정도 얼린다. 2 남은 수... | | | [ 어린늑대 | 2013-08-08 ] | | | |
|
|
요리 베스트
111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 
