테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 504713  
달콤한 고구마크로켓조회 474375  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 434166  
길거리 토스트 만들기조회 419743  
자취생이 좋아하는 저...조회 377596  
싱글인 여동생을 위해...조회 371377  
선물용 약식케익조회 297996  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 296521  
웰빙 새싹두부샐러드조회 295964  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 294668  

이전글 다음글 목록 

튀긴 오징어채와 다시마를 얹은 두부

글쓴이: 하얀건담  |  날짜: 2013-01-02 조회: 2923
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpGchQ%3D&page=195   복사
튀긴 오징어채와 다시마를 얹은 두부


튀긴 오징어채와 다시마를 얹은 두부

● 필요한 재료

비단두부 1모, 오징어채 2줌, 다시마채 1줌, 소스(생강즙 1작은술, 간장 1½큰술, 현미식초 1큰술, 고추장 2큰술), 튀김기름 적당량

● 이렇게 만드세요

1_두부는 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 오징어채와 다시마채는 튀기기 쉽도록 펼쳐놓는다.
2_170℃의 튀기기름에 오징어채를 2~3회에 나누어 넣어 젓가락으로 저어가면서 노릇노릇하게 튀긴 다음 종이타월에 얹어 기름을 빼고 식힌다. 다시마채도 같은 방법으로 튀긴다.
3_소스 재료를 고루 섞는다.
4_튀긴 오징어채와 다시마채가 식어 바삭바삭해지면 반으로 자른 두부 위에 얹고 소스를 돌려 끼얹은 후 오징어채와 다시마채가 눅눅해지기 전에 먹는다.

* point *
오징어와 다시마채는 튀겨서 오래 두면 눅눅해지므로 먹기 직전에 튀긴다. 그래야 두부의 부드러움과 튀김의 바삭함을 같이 즐길 수 있다.


이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
양파올리브유 호두볶음양파올리브유 호두볶음조회: 2251
양파올리브유 호두볶음 재료 양파 1개, 호두 10개, 송송 썬 실파·올리브유 2큰술씩, 채썬 마늘 1큰술, 굴소스·다진 파 1큰술씩, 들기름 1작은술, 소금 약간 만들기 ...
[ 진달래 | 2012-12-07 ]
오리철판구이와 부추무침쌈오리철판구이와 부추무침쌈조회: 2339
오리철판구이와 부추무침쌈 재료 오리(얇은 로스용) 500g, 부추 100g, 홍고추 2개, 양파·검색하기 href= http://search.daum.net/search?...
[ 별은이뽀 | 2012-12-07 ]
장어수육장어수육조회: 2124
장어수육 재료 장어 2마리, 인삼 3뿌리, 대추 5개, 마늘 5톨, 다진 파 1큰술, 소금 1/2큰술, 장어국물(장어 뼈, 대파 3대, 쌀뜨물 5컵, 생강즙·청주 1큰술씩)...
[ ★…행복한 ㉻루 | 2012-12-07 ]
표고버섯 새우살찜표고버섯 새우살찜조회: 1920
표고버섯 새우살찜 재료 마른 표고버섯 12개, 다진 새우살 200g, 찹쌀가루 1/4컵, 빵가루 5큰술, 녹말가루·송송 썬 실파 2큰술, 굴소스 1큰술, 맛술 1작은술, 실...
[ 고추장소녀 | 2012-12-07 ]
연어 스테이크 안주연어 스테이크 안주조회: 1937
연어 스테이크 안주 와인에는 연어스테이크가 최고 와인과 잘 어울리는 음식 가운데 연어를 빼놓을 수 없다. 담백한 연어 스테이크는 섬세한 맛과 향을 지닌 피노 누아 품종의 ...
[ 쏘이 | 2012-12-07 ]
전복 마늘 파스타전복 마늘 파스타조회: 1846
전복 마늘 파스타 상큼한 해산물을 와인과 함께 즐겨보자 살짝 데친 전복과 해산물을 올리브 오일에 버무린 파스타는 어떤 와인과도 잘 어울리는 메뉴. 특히 화이트 와인에 곁들...
[ 시엘 | 2012-12-07 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기