테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 708998  
달콤한 고구마크로켓조회 674887  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 626018  
길거리 토스트 만들기조회 615708  
자취생이 좋아하는 저...조회 532867  
싱글인 여동생을 위해...조회 523202  
선물용 약식케익조회 435567  
웰빙 새싹두부샐러드조회 430255  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 426235  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 424217  

이전글 다음글 목록 

튀긴 오징어채와 다시마를 얹은 두부

글쓴이: 하얀건담  |  날짜: 2013-01-02 조회: 5038
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpGchQ%3D&page=209   복사
튀긴 오징어채와 다시마를 얹은 두부


튀긴 오징어채와 다시마를 얹은 두부

● 필요한 재료

비단두부 1모, 오징어채 2줌, 다시마채 1줌, 소스(생강즙 1작은술, 간장 1½큰술, 현미식초 1큰술, 고추장 2큰술), 튀김기름 적당량

● 이렇게 만드세요

1_두부는 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 오징어채와 다시마채는 튀기기 쉽도록 펼쳐놓는다.
2_170℃의 튀기기름에 오징어채를 2~3회에 나누어 넣어 젓가락으로 저어가면서 노릇노릇하게 튀긴 다음 종이타월에 얹어 기름을 빼고 식힌다. 다시마채도 같은 방법으로 튀긴다.
3_소스 재료를 고루 섞는다.
4_튀긴 오징어채와 다시마채가 식어 바삭바삭해지면 반으로 자른 두부 위에 얹고 소스를 돌려 끼얹은 후 오징어채와 다시마채가 눅눅해지기 전에 먹는다.

* point *
오징어와 다시마채는 튀겨서 오래 두면 눅눅해지므로 먹기 직전에 튀긴다. 그래야 두부의 부드러움과 튀김의 바삭함을 같이 즐길 수 있다.


이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
허니 바나나주스허니 바나나주스조회: 4053
● 재료 달걀 2개, 바나나 1개, 꿀 2큰술, 슬라이스 아몬드 1큰술, 바닐라 에센스 1/2작은술 ●● 만들기 1 달걀을 볼에 풀고, 바나나는 껍질을 벗겨 큼직하...
[ 진달래 | 2012-11-10 ]
부다스 딜라이트부다스 딜라이트조회: 4099
부다스 딜라이트 첫 번째 요리는 buddha s delight 라는 채소 요리로, 10가지가 넘는 다양한 재료가 들어간답니다. 몸 안을 깨끗하게 청소하고 조화와 번영을 의미...
[ 바이올린 | 2012-11-10 ]
중국식 찹쌀 케이크중국식 찹쌀 케이크조회: 3783
중국식 찹쌀 케이크 찹쌀가루로 만든 스팀케이크입니다. 니안 가오라고 부르는데 발전과 승진을 뜻하는 중국 단어와 발음이 비슷한 데서 유래해 음력설에 즐겨 먹는다고 합니다. 재료...
[ 스위티 | 2012-11-10 ]
새우누들새우누들조회: 3646
새우누들 태국인들이 좋아하는 딥 프라이드 에그누들에 새우와 채소, 소스를 더한 요리로 장수를 기원하는 의미의 국수 요리입니다. 재료 에그누들 150g, 중간 크기 새우 8개,...
[ 니브 | 2012-11-10 ]
사자머리 미트볼사자머리 미트볼조회: 3528
사자머리 미트볼 사자의 머리처럼 커다랗다고 해서 생긴 이름이 lion s head meatball 이예요. 사자처럼 강인한 한 해를 보내기를 기원하는 의미로 먹습니다. 재료 ...
[ 청개구리 | 2012-11-10 ]
김치칼국수김치칼국수조회: 5325
김치칼국수[ 재료 ] 배추김치 5줄기, 칼국수면 한 줌, 맛술 1큰술, 국간장 ½작은술, 소금 약간, 멸치 국물 2컵 [ 김치 양념 ] 다진 파 2큰술, 다진 마늘·깨소금...
[ 가루 | 2012-11-09 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기