|
|
구수한 우거지달래된장국 |
글쓴이: koendi | 날짜: 2009-01-13 |
조회: 8229 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpGcw%3D%3D&page=44
|
구수한 우거지 달래 된장국을 끓여보려고 해요.^^ 제가 우거지를 좋아하다보니 다양한 우거지국을 끓이게 되네요.^^;; 자아.그러면 같이 만들어보아요. 참고로 ()안의 숫자는 밥수저의 양이예요.컵은 종이컵을 사용했어요. 재료:달래 두줌,삶은 우거지 한줌,쌀뜨물(쌀 씻고 3번째물)세컵, 된장(2)밥숟가락, 어슷썬 붉은 고추 반개
달래는 두줌 준비해 깨끗하게 씻고 3등분 해주세요.^^
삶은 우거지 한줌은 깨끗하게 씻은 후 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
쌀뜨물(쌀 씻고 3번째물)세컵 붓고 네모 다시마 2장,멸치 한줌을 넣어 멸치 다시마 국물을 내주세요. 된장국은 쌀뜨물로 끓여야 깊은 맛이 난답니다.^^
국물이 끓으면 다시마 건지고 멸치를 5분간 더 끓인 후 우거지를 넣고 끓여주세요.
우거지가 익으면 된장(2)밥숟가락 넣어주세요. 된장의 양은 입맛게 맞게 조절하세요.^^
씻어서 3등분한 달래와 어슷썬 붉은 고추 반개 넣고 살짝 끓이면 끝..^^
완성되었어요.^^
된장은 너무 오래 끓이면 약간 씁쓸한 맛이 나더라구요.^^ 너무 오래 오래 끓이지는 마세요.^^
취향에 따라 마늘 다진것을 넣거나 파를 같이 넣어주셔도 좋아요.^^
|
| | | 파프리카오이소박이물김치 | 조회: 2899 | | ◆ 파프리카오이소박이물김치재료소면 50g, 산딸기·블루베리 3알씩, 청포도 2알, 치커리 약간, 오미자냉국 1컵(오미자·식초 2큰술씩, 물 1½컵, 꿀 3큰술, 소금... | | [ 라일락 | 2014-03-13 ] | | | | | 얌문센 | 조회: 2835 | | 태국얌문센재료칵테일새우 8마리, 오징어(몸통) 1/2마리, 관자 2개, 녹두 당면 50g, 청양고추·파인애플(통조림) 1개씩, 오이·홍고추 1/2개씩, 바질 약간, 소스(... | | [ 스마일걸 | 2014-03-13 ] | | | | | 매운 땅콩소스 그릴 포크사태 | 조회: 2850 | | 인도네시아매운 땅콩소스 그릴 포크사태재료돼지고기(안심) 300g, 레몬 슬라이스·타임 약간씩, 땅콩소스(땅콩버터 3큰술, 다진 땅콩·다진 청양고추·다진 양파·식초 2큰... | | [ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2014-03-13 ] | | | | | 핫팟 | 조회: 2904 | | 말레이시아핫팟재료닭가슴살 2쪽, 감자 2개, 주키니·가지 1개씩, 식용유 2큰술, 겨자가루·미지근한 물 2작은술씩, 물 3컵, 매운 양념 페이스트(쥐똥고추 5개, 홍고추... | | [ 단풍잎 | 2014-03-13 ] | | | | | 커리새우 | 조회: 2848 | | 베트남커리새우재료대하 10개, 코코넛밀크 2컵, 피시소스 1큰술, 소금·후춧가루·바질 잎·고수 잎·난 약간씩, 식용유 적당량, 레드커리 페이스트(홍고추·쥐똥고추 2개... | | [ 파란구름 | 2014-03-13 ] | | | | | 식락사 | 조회: 2959 | | 싱가포르식락사재료중하 6개, 주꾸미(작은 것) 4개, 조갯살 1/2컵, 쌀국수 200g, 숙주나물 100g, 코코넛밀크 3컵, 닭 육수 2컵, 식용유 2큰술, 허브 잎 약간,... | | [ 스마일 | 2014-03-13 ] | | | |
|
|