테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 501400  
달콤한 고구마크로켓조회 470744  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 430870  
길거리 토스트 만들기조회 416349  
자취생이 좋아하는 저...조회 375232  
싱글인 여동생을 위해...조회 369084  
선물용 약식케익조회 295872  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 294436  
웰빙 새싹두부샐러드조회 293810  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 292515  

이전글 다음글 목록 

우거지 지짐이

글쓴이: 스위트  |  날짜: 2013-01-03 조회: 2019
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpGdRs%3D&page=140   복사


우거지 지짐이
우거지 지짐이

매콤한 우거지 지짐이

매콤하고 부드러운 우거지 지짐이를 쌀가루와 함께 어우러져 더욱 고소한 맛을 낼 수 있다.

  • 난이도
  • 열량 300kcal
  • 가격대 1만원 이하
  • 조리시간반나절


우거지 지짐이

우거지 300g ,
쌀가루 2큰술, 고추장 1큰술, 된장 1큰술, 마른 새우 10마리, 대파 1대, 다진 마늘 1작은 술, 청주 1큰술, 소금 약간, 다시마 우린 물 3컵



우거지 지짐이
  • 1. 우거지는 끓는 물에 소금을 약간 넣고 파랗게 삶아 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠다.
  • 2. 볼에 삶은 우거지와 쌀가루, 고추장, 된장을 담고 조물조물 무쳐 간이 고루 배도록 한다.
  • 3. 냄비에 마른 새우를 볶아 비린 맛을 없앤 뒤 청주와 다시마 우린 물을 넣어 진하게 새우 국물을 만든다
  • 4. 3의 국물이 끓으면 양념한 우거지를 넣고 중간 불에서 국물이 잘박해지도록 끓인다.
  • 5. 4에 큼직하게 채썬 대파와 다진 마늘을 넣고 은근하게 더 지져 완성한다.


    우거지 지짐이

    우거지를 고추장과 된장으로 양념할 때 쌀가루를 함께 사용하면 간이 훨씬 빠르게 스며든다. 또 지졌을 때 국물이 한결 걸쭉하고 부드러워져 밥 비벼 먹기에 좋다.




    기획 오정민 | 여성중앙

    * 조인스닷컴 & 팟찌의 모든 콘텐츠(또는 본 기사)는 저작권법의 보호를 받는 바, 무단 전재·복사·배포 등을 금합니다.

    이전글 다음글 목록 

    총 게시글 4,011
    클래식 양파수프클래식 양파수프조회: 3151
    클래식 양파수프 재료 양파 2개, 마늘 3톨, 바게트 1/4개, 치킨스톡 5컵, 파르메산 치즈가루 1컵, 올리브유 3큰술, 소금·후춧가루·파슬리가루 약간씩만들기1 양파와...
    [ 안나 | 2013-06-11 ]
    양파 고추잡채양파 고추잡채조회: 3062
    양파 고추잡채재료 양파·청고추 1개씩, 아삭이고추 3개, 청양고추 2개, 홍고추 1/2개, 쌀눈유 2큰술, 청주·굴소스 1큰술씩, 소금·후춧가루·통깨 약간씩만들기1 ...
    [ 파란구름 | 2013-06-11 ]
    양파잼 & 프로슈토 카나페양파잼 & 프로슈토 카나페조회: 2911
    양파잼 프로슈토 카나페 재료 잡곡 바게트 1개, 프로슈토 8장, 넝쿨 토마토 4개, 멜론 1/10개, 올리브유 적당량, 굵은소금·통후추 약간씩, 양파잼(중간 크기) 3...
    [ 청아 | 2013-06-11 ]
    양파 & 가지구이양파 & 가지구이조회: 2749
    양파 가지구이 재료 양파 2개, 가지 1개, 바질 2장, 발사믹소스(발사믹 식초 4큰술, 올리브유 2큰술, 프락토올리고당 1큰술, 다진 마늘 2작은술, 소금·후춧가루 ...
    [ 개나리 | 2013-06-11 ]
    오이무름국오이무름국조회: 4137
    ◆ 오이무름국 조리시간 1hr | 재료분량: 4인분 | 난이도: 상재료 늙은오이 1kg, 쇠고기 150g, 두부 70g, 느타리버섯·표고버섯 5g씩, 대파 1대, 고...
    [ 크리스탈 | 2013-06-05 ]
    맛살감정맛살감정조회: 3821
    ◆ 맛살감정 조리시간 30min | 재료분량: 4인분 | 난이도: 중재료 맛살 100g, 풋고추 3~4개양념 고추장 다진 파 1큰술씩, 참기름 ½큰술, 다진 마늘...
    [ 완두콩 | 2013-06-05 ]

    검색

     돼지고기 김치찌게
     달콤한 고구마크로켓
     스트레스풀리는 화끈매운낙지
     길거리 토스트 만들기
     자취생이 좋아하는 저...
     싱글인 여동생을 위해...
     선물용 약식케익
     바삭바삭 맛있는 고구...
     웰빙 새싹두부샐러드
     고마운 밑반찬 어묵볶음.
    무료문자
    ★담배 피우는 사람에게 ...
    피부에 좋은 음식
    눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
    사골 끓이는 법
    생생한 색깔의 과일도시락 만들기
    직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
    맥주에 대한 지식
    전문가에게 배운 수육 맛있게...
    하루동안 열지 않기