테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 540994  
달콤한 고구마크로켓조회 513237  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 469118  
길거리 토스트 만들기조회 455385  
자취생이 좋아하는 저...조회 403959  
싱글인 여동생을 위해...조회 397341  
선물용 약식케익조회 320068  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 318250  
웰빙 새싹두부샐러드조회 318148  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 316628  

이전글 다음글 목록 

뚝배기 해물파에야

글쓴이: 아라  |  날짜: 2013-01-14 조회: 3766
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpHcxE%3D&page=130   복사



뚝배기 해물파에야

 

뚝배기 해물파에야

재료
불린 쌀 1컵, 오징어 1/2마리, 칵테일새우 5마리, 홍합살 1/3컵, 양파·청피망·홍피망 1/4개씩, 다진 파·올리브유 1큰술씩, 다진 마늘 2작은술, 치킨스톡 1과 1/4컵, 카레가루 2큰술

만들기
1 오징어는 잔칼집을 넣어 한 입 크기로 썰고 칵테일새우는 끓는 물에 살짝 데친다.
2 홍합살은 옅은 소금물에 살살 흔들어 씻은 뒤 체에 밭친다.
3 양파와 청피망, 홍피망은 굵게 다진다.
4 달군 뚝배기에 올리브유를 두르고 다진 파와 다진 마늘을 넣고 볶아 향을 낸 뒤 ①, ②의 손질한 해물을 넣고 센 불에 볶는다.
5 ④의 해물이 반 정도 익으면 불린 쌀과 ③의 채소를 넣고 고루 섞어가며 볶는다.
6 ⑤의 채소와 해물이 익으면 치킨스톡과 카레가루를 넣고 볶는다.
7 ⑥의 쌀이 뚝배기에 도톰하게 깔리게 고루 편 뒤 뚜껑을 덮고 중약 불에 누룽지가 살짝 생길 때까지 두었다 덜어 먹는다.

Tip
해물을 살짝 볶아 익힌 뒤 쌀을 넣어야 비린내가 나지 않으며, 밥을 지을 때는 쌀 부피의 두세 배 정도 큰 뚝배기를 준비해야 밥물이 끓어 넘치지 않는다.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
참치마요네즈삼각김밥참치마요네즈삼각김밥조회: 4208
*삼각김밥 레시피는 2인 기준입니다. 참치마요네즈삼각김밥1 냄비밥 짓기삼각김밥의 기본은 밥 짓기. 밥이 찰지고 윤기 나야 삼각김밥이 맛있다. ■준비재료쌀·물 2컵씩 ...
[ 크리스탈 | 2013-07-01 ]
고추장불고기삼각김밥고추장불고기삼각김밥조회: 3845
고추장불고기삼각김밥 ■준비재료소(불고기용 돼지고기 50g, 시판용 갈비소스 적당량, 잘게 썬 배추김치 2큰술, 고추장 1큰술), 밥 2공기, 삼각김밥용 김 ...
[ 스위티 | 2013-07-01 ]
전주비빔삼각김밥전주비빔삼각김밥조회: 3564
전주비빔삼각김밥 ■준비재료콩나물 5줄기, 당근 ⅛개, 식용유 약간, 밥 2공기, 고추장 적당량, 소(고추장·물엿 ½큰술씩, 다진 쇠고기 1큰술), 삼...
[ 검은건담 | 2013-07-01 ]
숯불갈비맛삼각김밥숯불갈비맛삼각김밥조회: 3349
숯불갈비맛삼각김밥 ■준비재료소 (쇠갈비 1대, 대파 ¼대, 양파 ⅛개, 시판용 갈비소스·간장 적당량씩), 밥 2공기, 삼각김밥용 김 2장 1 쇠갈비는...
[ 아인 | 2013-07-01 ]
불고기카레삼각김밥불고기카레삼각김밥조회: 3145
불고기카레삼각김밥 ■준비재료당근 ⅛개, 옥수수 2큰술, 소(불고기용 쇠고기 50g, 양파 ⅛개, 시판용 불고기소스 적당량), 식용유 약간, 밥 2공기...
[ 츠키나 | 2013-07-01 ]
참치김치삼각김밥참치김치삼각김밥조회: 3072
참치김치삼각김밥 ■준비재료소(참치 ½캔, 잘게 썬 배추김치 2큰술, 마요네즈 약간), 밥 2공기, 삼각김밥용 김 2장 1 참치는 기름을 빼고 김치와 마요네...
[ 개나리 | 2013-07-01 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기